上個世紀七、八十年代，在我的家鄉長安縣郭杜公社杜永大隊，社員們有一項特別家庭副業，那就是砸核桃。
核桃出產地為商洛地區，每年秋天，山民們把成熟的核桃交售給國家，商洛地區的藥材公司負責收購，然後又轉運到西安市藥材公司，市藥材公司又把核桃發送到我們杜永大隊負責加工。據說，當年負責加工的大隊只有我們郭杜公社的杜永大隊和赤欄橋大隊。
那時，三秋以後，農閒季節，每隔幾天，就有一輛卡車開進我們杜永大隊北街東門口的藥材廠大院，車上裝著一麻袋一麻袋，滿滿當當的核桃。
下貨以後，大隊部的開號叔就在廣播上招呼社員們到藥材廠領核桃。過了一會兒，大人、小孩，拉著架子車，陸陸續續地從大街小巷湧進藥材廠大院，排起長長的隊伍。有人裝貨，有人過秤，有人登記，三下五除二，用不了多長時間，一車核桃就放了個花，分割完畢。
當然，那些核桃不是為了食用，而是為了加工。那時家家戶戶都有專門的木墩和木錘，篩子、簸萁、笸蘿、擔籠這些農具此時就是盛放核桃用具，甚至升、鬥、盆、盤、碗、碟等等器具也派上用場。
勤勞人家無閒人，男女老少齊上陣。那時，大人們放工回家，吃過晚飯以後，就點起自制的煤油燈，在昏黃的燈光下，一個又一個辛勤地砸核桃。那時候，明月在夜空中，你家乒乒乓乓，我家乒乒乓乓，他家乒乒乓乓，此起彼伏，真是杜永一片月，千戶砸桃聲。砸核桃是技術活，通常由大人負責。我們小孩子有時也依樣學樣，往往砸中手指，疼的呲牙咧嘴，吸呼半天。眾所周知，砸核桃有技巧，應該用力均勻，體位準確，否則，要麼砸中手指，要麼導致堅果品相破壞。即使技術熟煉的成年人也有失手的時候。常言道，人有失手，馬有露蹄。真是一巧不得，少掙幾百。因為核桃果仁的品相，影響工分的多少，從古到今，誰和錢有仇啊！
農民的孩子早當家。剝核挑自然由老年人和小孩子負責。老人有耐心，發揮餘熱。孩子們坐不住，卻有父母連哄帶嚇，分配任務。做完作業以後，完成規定任務，才能外出玩耍，否則自有懲罰措施。剝核桃有專門的錐子。左手捧起有裂縫的核桃，右手握著尖尖的錐子，一下一下把桃仁從殼裡挑出。一不小心，也會戳傷手指，血淋淋地。據說，桃仁是為了出口換取外匯，支援國家經濟建設的。所以，小孩們受到大人們的告誡，不能偷吃，否則輕則扣工分，重則要坐牢。那時的小孩真是老實本份啊！
桃仁分為頭路、二路、三路幾類。人常說，吃什麼補什麼。其實，核桃的營養價值極高，為什麼我們當時不知道呢？完整的桃仁極像人腦，它由兩瓣組成，一個完整的桃仁由兩個頭路組成。二分之一大小為二路，四分之一大小為三路，當然，能出口的自然都是好東西，均為頭路。那時，每隔幾天，社員們都要上交桃仁，然後，又領回核桃，而那輛綠色的卡車來往於我村和西安之間。那時，在寬敞明亮的加工車間，擺放著一排排整齊的桌和凳，坐著一個個穿紅著綠的姑娘，麻利地分揀桃仁，熙熙攘攘，有條不紊……
砸核桃是我們杜永村過去的一項家庭副業，一舉多得，既可以獲得工分，增加收益，而桃殼可以作為絕佳的燃料，十分難得。據說有的村子可望而不可及，慕羨嫉妒恨，然而，其中的苦澀滋味有誰能理解呢？
郝德海
西安市長安區第八中學歷史高級教師，長安區模範教師；長安作家協會會員，在報刊、網絡上發表論文、散文多篇。
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