文文外賣

80後的東北農村的孩子都會有這樣的記憶，小時候家裡沒到春天種菜園的時候，父母都會中南瓜，東北特色叫法“窩瓜”，等苗長出來，到坐果，中間還有不少人也都有過給窩瓜人工授花粉的經歷吧。

我們經常吃的是剝殼之後的南瓜子仁，而南瓜子仁具有：

1、補脾益氣，下乳汁，潤肺燥。參考成分：含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。

2、對絛蟲，蛔蟲、抗日本血吸蟲有明顯的驅蟲作用，對雌蟲作用更強。本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。《安徽藥材》有"能殺蛔蟲。"的記載，在《現代實用中藥》也有驅除絛蟲的記錄。

1、脾虛營養不良的人，具有保護胃粘膜、幫助消化。

2、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

3、促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

4、還有消瘦乏力;脾虛水腫;產後缺乳;百日咳，咳嗽咽乾;絛蟲、蛔蟲和血吸蟲病。 吃法：生嚼，炒食，研末，或煎湯。

近代研究其特殊功效：

1、南瓜子保護男性前列腺、有助改善精子質量。南瓜子在歐洲及世界各國應用在醫藥治療攝護腺肥大已有許久歷史，中國「本草綱目」提及南瓜子及德國藥典記載：藥用南瓜子可作為尿失禁治療、敏感性膀胱症和攝護腺肥大問題。南瓜子中含有大量的鋅。從西醫角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數量;而從中醫角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。

1、南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。本方有健脾利水，消腫作用。可用於脾虛水腫，小便短少。

2、南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，衝入適量沸水，或再加白糖調味。一次服用，早晚空腹各服1次。本方用南瓜子生乳。用於產後缺乳(煮粥或炒食無效)。

3、南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研為細末。用蜂蜜或白糖開水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。本品有良好的驅蟲作用。可用於絛蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。若與驅蟲藥檳榔配伍，驅除絛蟲的效果更好。

4、南瓜杏仁湯：南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗淨削皮切塊，杏仁洗淨。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調味，大火煮開;改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。

小集關於南瓜子的介紹就知道這麼多了，如果有未盡之處，還希望得到大家的補充哦！謝謝。

關注小集，每天學習點健康養生知識。

食妝集

提到南瓜子，就想起一個同事的老婆，自從聽說南瓜子對男性前列腺有好處，買了很多讓同事放在辦公室吃，還不定期檢查。

實際上，南瓜子對男性健康的確存有一定好處，因為南瓜子中的鋅元素含量較高，鋅元素是男性前列腺健康的重要營養素之一，同時南瓜子中還含有南瓜子素，可以改善排尿困難的問題，對前列腺增生問題也有一定益處。

南瓜子的好處不只有上面說的，它的蛋白質、維生素E、膳食纖維、磷、鉀、鎂、硒等營養素含量也很高，特別是磷鉀鎂等微量元素的含量完勝核桃等其他堅果，對血壓、皮膚、免疫功能、抗病毒能力、腸道健康、牙齒和牙槽骨健康等都有不錯的好處。

除此之外，南瓜子中的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，它對於心血管健康、血脂、大腦健康等也有好處。

南瓜子一般食用可炒熟了吃，比較乾爽也好保存，不過南瓜子生吃可以起到驅蟲的效果，對蛔蟲、絛蟲等效果比較明顯。

特別提醒：南瓜子雖然營養價值高，好處較多，但是不宜多吃，畢竟它的熱量還是很高的，作為零食每天吃10～15克左右為宜，高血脂、高血糖患者更需要注意限制攝入量。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

一，南瓜子的營養成分

根據有關單位研究測定，南瓜子營養成分豐富，含有粗脂肪46%左右，粗蛋白36%左右。

南瓜子油含有豐富的不飽和脂肪酸，其中油酸佔63%，亞油酸20%，亞麻酸7%。南瓜子仁還含有鉀、鎂、磷、鈉、鋅、鐵、錳、等營養物質。可以看出南瓜子的營養非常豐富。它是一種具有開發價值的植物蛋白資源和油料作物。

二，食用南瓜子對身體的好處

第一，增加營養物質：由於南瓜子含有蛋白質、油脂、氨基酸等多種營養成分，食用它對人體有增加營養物質和強身健體的作用。

第二，藥用價值：由於南瓜子含有一些生物活性成分，性味甘平，具有清熱除溼、驅蟲等功效。有資料記載，吃南瓜子能夠消除人的低落情緒、護齒、健腦和保護和增強前列腺功能的效果。

老姚談植物

南瓜子營養豐富，含有不飽和脂肪酸、維生素、胡蘿蔔素，以及蛋白質和微量元素，具有驅蟲、殺蟲、降壓、降糖的功效。南瓜子，主要用於治療絛蟲病，並且可以預防動脈硬化等心腦血管疾病，也可以幫助降低血壓、血糖。

南瓜子富含脂肪酸，對男性前列腺也有保健作用，如果瞭解這個生的南瓜子能不能吃，那麼肯定是可以的。 一般來說，對於身體也有一定的幫助，是可以改善這個絛蟲病，這是需要知道的。

因為南瓜子可以麻痺蟲體，一個是精神可以改善，還有就是可以選擇和檳榔配合用，這兩個搭配是可以調整人體的寄生蟲病。在人體有寄生蟲的時候，南瓜會把它消滅掉，南瓜子富含鋅，對預防和改善男子的前列腺具有很好的藥用功效。

南瓜子不僅好吃而且營養全面功效有那麼多，這下更可以放心的吃吃吃了。但是不要忘記，再好的東西也不能過量！

南瓜子內含有的熱量和脂肪也是非常高的，經常吃的多的話，不僅會容易發胖，還有可能引起高血壓、上火、消化不良等症狀。而且要吃南瓜子也儘量吃那個原味的，添加各種調料的對腎臟會造成一定量的負擔。

農夫老嶽/2019.10.07.

農夫老嶽

南瓜子是瓜子的一種，它是一種堅果，具有堅果類的特徵，堅果類食物營養豐富，礦物質種類多而且含量高，雖然它們的水溶性維生素含量較低，不過維生素E含量較高；它們熱量和脂肪含量較高，含有一定的蛋白質和碳水化合物，有豐富的膳食纖維，適當食用堅果對我們是很有好處的，不過過多食用的話可能會因為熱量油脂過多攝入引起肥胖、高血脂等症。

南瓜子中富含豐富的鉀元素、磷元素，鉀元素和磷元素都是人體不可缺少的生命元素，它們有助調節神經系統和肌肉系統，維持體內離子平衡，有助促進鈣質吸收，磷元素還是維持骨骼和牙齒健康生長的重要保障，他們能夠預防骨質酥鬆症；南瓜子還含有一定量的鈣質，鋅元素含量尤其豐富，還有不俗的銅元素含量，他們能夠護肝護腎。

南瓜子中富含豐富的維生素E成分，維生素E能抗氧化，抵抗自由基，還有助預防生殖系統病變，預防不孕不育症。 南瓜子雖然油脂含量較高，不過這些油脂大部分屬於“不飽和脂肪酸”，它們對人體的好處很多，例如有助調節血清膽固醇濃度，預防血管壁脂蛋白沉靜，有助提高膽固醇運輸，提高高密度脂蛋白數量而減少低密度脂蛋白數量；部分多不飽和脂肪酸還是大腦神經遞質的組分，能夠健腦益腦。

日常適當吃堅果，有預防心腦血管疾病的效果。 不過堅果不能多吃，膳食指南推薦每日10g以內，一小把的分量，我們除了吃南瓜子，也可以搭配多種堅果一起食用，比如核桃、杏仁、腰果等等，不同堅果中礦物質含量不同，氨基酸也能互補，營養更豐富；堅果最好吃新鮮的，不推薦吃加工類堅果，它們可能含有更多糖分和油脂，吃多了對健康更不利。

王旭峰營養師

南瓜子最常見的吃法，就是炒著吃。前兩年婆婆過來幫忙照顧孩子，做飯就成了她的主要工作，她總是興致勃勃的買回一個四五斤重的大南瓜，每天切出一條，熬稀飯，然後將所有的南瓜瓤用小勺挖出來，把裡面的南瓜子挑出來，用水洗乾淨，曬乾放一起炒著吃。每次全家人都吃得特別開心。

所以，我對南瓜子還是比較鍾情的。皮薄仁大，吃著也很有成就感。

從營養角度看南瓜子

南瓜子屬堅果，富含蛋白質和脂肪，尤其脂肪含量多，可以用來榨南瓜籽油。

含有多種維生素，尤其是維生素B1，對預防腳氣病有良好的效果。胡蘿蔔素含量也較多。

也含有多種礦物質，最引人注意的就是含鋅較高，這種成分我們常見的蔬菜水果中含量太少，主要含在貝類水產中，所以如果常年生活在北方地區，吃貝類較少，鋅就容易缺乏。而如果適量吃些南瓜子，就能補充到鋅。

南瓜子的吃法多

1、炒南瓜子，這是最常見的一種吃法，像我家就是這樣。味道清淡而香美，每天吃一點，對身體健康有益。

2、做糕點時作裝飾，這個也經常能見到，既然堅果每天的食用量不多，因此，這個也是一個補充南瓜子的好辦法。

3、當然，也可以選擇冷榨南瓜籽油，這個也不錯。我平時沒太注意這種油，如果遇到了，應該也會優選，就是和其他食用油交替食用就好。

吃南瓜子的好處多

好處一：可預防前列腺疾病。南瓜子中含有一些活性成分，還有較多的鋅含量，對前列腺疾病有一定的幫助。

好處二：有助於降低血壓。南瓜子中的不飽和脂肪酸含量較高，這些成分可以幫助降低心血管疾病，還能促進糖類代謝，對糖尿病患者也有一定的幫助。

好處三：有助於心臟的健康。美國一項長達17年的人群研究證實，每週吃少量的堅果，如南瓜子，有助於心臟的健康。有研究發現，每週吃50克以上堅果的人，因為心臟病而猝死的風險比不常吃堅果的人低47%。

《中國居民膳食指南2016》建議，每人每週吃50-70克。這主要指的是，果仁的量，不是帶殼的量。

南瓜子畢竟是能量較高，不宜吃太多，每週吃夠一兩的量就好。

結語：

南瓜子好處多多，有助於降血壓，有利於心臟健康，但也要適量食用哦。

楊俊琴註冊營養師

昨天剛回答了一個類似的問題，有朋友問起吃南瓜子是否對前列腺有好處，這南瓜子還真有一定保健前列腺的作用，南瓜子中的營養豐富，礦物質種類全面，對於前列腺的自我修復有幫助，另外南瓜子中鋅元素含量突出，也是預防前列腺疾病的有效成分，南瓜子中的不飽和脂肪酸也有助前列腺提高工作狀態，所以男性日常吃點南瓜子還真的是件好事。

南瓜子的好處可不僅僅是對男性有好處，南瓜子的營養十分豐富，南瓜子中的油脂、蛋白質含量都十分豐富，還含有一定量的碳水化合物。南瓜子中的油脂大部分為多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸有助提高血液中膽固醇代謝，能調節血清膽固醇，有助降低血液粘稠度，預防血栓、動脈粥樣硬化的形成，保護血管，預防心腦血管疾病；多不飽和脂肪酸還是大腦神經遞質的組成部分，平時適當攝入有助健腦益腦，所以孩子適當吃點堅果類食物（富含多不飽和脂肪酸）對大腦神經發育是很有幫助的。

南瓜子中的礦物質含量十分豐富，最突出的是磷元素，100g南瓜子中含有超過1000mg的磷元素，磷元素和維生素D的利用密切相關，所以我們的骨骼和牙齒的健康程度都和磷元素有關，磷元素的充足有助提高鈣質吸收，預防骨質酥鬆和軟骨病。南瓜子中的鐵、鋅元素含量都較高，它們都是人體的“生命元素”是不可缺少的。南瓜子中還富含硒元素，硒是一種抗氧化元素，能抵抗自由基，提高抗病能力。此外，南瓜子中的錳、銅、鈣、鎂等元素含量也並不低。南瓜子還富含維生素E，維生素E也是一種抗氧化成分，又叫生育酚，有助預防生殖系統病變，還能提高抗病能力。

日常適當吃點南瓜子的確是不錯的選擇，不過要注意的是，堅果類食物的油脂和熱量都是不低的，不宜多吃，推薦每日10g左右，一小把的量就足夠了。堅果類食物最好選擇天然加工程度較低的食用，比如很多堅果中都添加了不少額外添加成分，如蔗糖、甜味劑、油、食鹽等，堅果本就是高脂食物，再添加其他添加物質恐怕對身體不利。

只有營養師知道

南瓜子是一類很好的堅果食物，但不宜多吃，因為其中的油脂、熱量較高，吃多了反倒會造成肥胖、高血脂的症狀。南瓜子中含多種礦物質，特別是磷元素尤其豐富，100g南瓜子能提供磷元素高達1159mg，和很多堅果相比都還要更勝一籌，磷元素是一種人體所必須的生命元素，磷元素能維持牙齒和骨骼的健康，也有利維持肌肉的正常收縮，同時在新陳代謝中也會發揮較大作用，磷元素有助促進鈣質吸收，能輔助預防骨質酥鬆。

南瓜子中的油脂含量較高，100g能提供約50g脂肪，不過這些油脂絕大部分是“不飽和脂肪酸”，堅果中的ω6不飽和脂肪酸含量尤其豐富，ω6脂肪酸是細胞膜的主要構成成分，能協調荷爾蒙水平、有助維持皮脂腺的正常新城代謝，同時適當的ω6脂肪酸能提升好膽固醇的數量、降低壞膽固醇數量，有助維持膽固醇的正常運轉，調節血清膽固醇在正常範圍。適當南瓜子的攝入有助改善高血脂症。

不過要注意的是，堅果中的ω6脂肪酸比例較高，而不飽和脂肪酸還有ω3、ω9等，它們起著不同的功效，但需要競爭相同的代謝酶，如果ω6攝入的比例過高，那麼可能會影響其他脂肪酸的促健康作用，無法到達體內相對平穩的狀態，反倒容易增加慢性疾病的發生風險。過多ω6的攝入還可能會導致心腦血管疾病，增加心臟疾病風險。

南瓜子中的提取成分能夠促進前列腺得到所需的脂肪酸，前列腺的正常分泌需要這種脂肪酸的輔助，所以南瓜子其實有潛在預防前列腺疾病的效果，另外，南瓜子也有潛在的降壓效果，因為其中富含豐富的“泛酸”（維生素B5），能夠幫助緩解心絞痛，調節血管外滲透壓。推薦愛吃南瓜子的朋友每日可攝入南瓜子10g左右（其他堅果類也是如此），不宜過多，適當堅果的攝入有助預防心腦血管疾病，提供多種有益成分。

袁欣營養師

——南瓜子在炒貨的兄弟姐妹之中。品味較低，價格便宜，每斤只能賣十五元左右。食用人群以工薪階層居多。白領，大款等總認為吃南瓜子降低了身份，叫人瞧不起，更有人認為南瓜子沒有營養，沒有食用價值。殊不知南瓜子不但有營養，而且有很多作用的。例如:美容養顏，提高性功能，驅蟲，降糖降壓等。

——食用南瓜子主要以炒熟為主。生的也能吃，不過口味不好。南瓜子除了在商店裡買，也可以自己加工。平時自己吃南瓜時，把籽子連瓜瓤一同挖出，放在清水裡，揉揉，搓搓，濾去瓜瓤和雜質，剩下清一色的瓜子，非常純凈。然後把它倒在較吸水的向陽處晾嗮。嗮幹以後，把它收起來，等聚多了，再用沙鍋炒。

——炒的時候，先用大火🔥使鍋加熱。倒入南瓜子以後，就要改成中小火🔥，手要翻勤。避免炒糊。有個差不多時辰，吃一個試試，能離皮即可。用鏟子抄出放涼，即可食用。

——南瓜子雖然用處很多，但有少部分人群不可長期食用。例如，高血脂，高血糖，肥胖症等人群。食用南瓜子時，要注意適量。

隨遇而安222037807

南瓜子來自於南瓜的種子，是一種營養價值極高的果仁，那它究竟哪些營養素含量高呢？

我們就從南瓜子的營養成分來分析：

從圖上紅框標出的成分來看：

• 南瓜子含有豐富的蛋白質和脂肪，而且屬於植物性食物，因此不含膽固醇，對於心血管人群來說是非常適宜的；

  
  

• 南瓜子的鉀、鎂含量非常豐富，具有補鉀排鈉、穩定血壓的作用，而鎂元素能夠改善心肌細胞功能、具有保護心臟的功能，二者都具有預防心血管疾病的作用；

• 南瓜子中的硒元素含量及其豐富，硒元素更是具有預防腫瘤、保護心血管、抗氧化、改善糖代謝異常等多種功能，是非常優秀的營養素；
  

• 南瓜子中含有豐富的脂溶性維生素——維生素E，又被成為生育酚，對於改善女性卵巢健康有促進作用；

當然，作為一種果仁，南瓜子的脂肪含量也極高，接近一半，但大家請不要擔心，這些脂肪並非讓我們長胖、增加心臟負擔的飽和脂肪，更不是凡是脂肪，而是具有降血脂、抗炎症、抗氧化的單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸，不信，請看圖：

南瓜子中，不飽和脂肪酸含量高達80%，因此，只要適量食用，是有助於降低機體炎症反應、預防心血管疾病的！

綜上，南瓜子營養價值確實不低，大家可以適量食用，畢竟再好的食物吃多了都會長胖哦！

希望我的回答對您有所幫助！祝好！

生命需要營養，生活也是！

關鍵字: 南瓜子 好處 \b三農