白菜所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨,所含微量元素亦很突出,其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不誇張地說,白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜,也是人體所需微量元素的寶庫。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”之說
![用白菜做一個在飯店很受歡迎下酒下飯小涼菜](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
原料:白菜,豆腐皮,胡蘿蔔,青椒,粉絲,蒜末,鹽,雞精,白糖,生抽,辣椒油,幹辣椒,花生碎
首先把白菜頭切絲,胡蘿蔔,青椒切絲,粉絲泡好,蒜切沫
![用白菜做一個在飯店很受歡迎下酒下飯小涼菜](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
把原料加入盆中,加入蒜末
加入生抽,白糖,鹽,雞精
加入花生碎,辣椒油,幹辣椒用熱油澆一下
加入香菜攪拌均勻
一道,好吃下飯的涼菜就做好了
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