水果產業中，我們常會遇到這樣的情況：一方面果農賤賣水果，另一方面消費者卻大呼吃不起，到底問題出在哪？

“果賤傷農”，是指市場上水果價格過低，單位面積果樹的市場收益等於或小於單位面積果樹的投入，導致果農增產不增收，嚴重損害了果農的經濟利益。“果賤傷農”並不是今年才出現。從全國範圍看，幾乎每年都有果賤傷農事件的發生。2毛錢一斤的蘋果，3毛錢一斤的香蕉，賣不出去的柿子……

廣東徐聞：菠蘿7分錢都沒人收，已經到了不要錢的程度。

果農種出的水果為什麼賣不上價：

一、短時間供給量過多，種植成本上升，水果品質低

近年在全國各地屢次發生果賤傷農現象，其中一根本原因就是近年水果供給量短時間內過大，前幾年的蘋果，近幾年的獼猴桃，以及目測後幾年的藍莓，無一不是在市場好的年份盲目擴張，造成之後的供大於求。再加上成本如化肥、種植、農藥等價格以及勞動力成本的不斷上漲，入不敷出時有發生，“種植擴張—果品滯銷—含淚砍樹”，這樣的悲劇年年上演。

滯銷大爺竟成網紅，反應滯銷的普遍性

二、市場信息不暢，導致果農盲目種植

在每次“果賤傷農”事件中，信息的不對稱是一個非常重要的原因，大部分消費者真的不知道果農在賤賣水果。因為農戶種植帶有很大的盲目性，各自為戰、跟風盲從、靠天吃飯，類似賭博和靠運氣，增產不增收成為農業生產的常態。

賣不出去，只能倒掉

三、小農生產方式，難成規模效應

果農沒有定價權，果農雖然是產業鏈的上游，但經營銷售這一塊兒幾乎沒有自己的渠道，完全受制於人。現階段農民的生產方式普遍是一家一戶的小農經濟，只靠著自己有限的力量，進行小規模的種植，導致其單位產品成本較高。農業合作社、農超對接等方式還沒有普及，農民的“小生產”與現代經濟的“大市場”之間，缺少有效的產銷對接，沒有規模化的集中生產資料和統一的種植計劃，導致滯銷頻頻。

辛辛苦苦一整年，遇上滯銷就玩完

四、流通環節過多，物流成本較高

目前我國的水果流通一般採用的渠道模式如下：生產者――產地批發市場――銷地批發市場――農貿市場――消費者。在這條供應鏈條上，物流運輸貫穿始終，流通成本大，物流運輸成本的居高不下。不管是批發商還是經銷商大家都是為了賺錢，在利益的驅動下，收購商在果農手裡拼命壓價，以提高自己的收益；在農貿市場，零售商需要支付攤位費，工商稅費、衛生費、水電費等各種費用，最終這些都由消費者買單。“果賤傷農”而消費者依舊“吃不起”。

一車西瓜40元&半個西瓜40元

為什麼與市場差價這麼大？

1、成本：除了人工成本、運輸成本、存儲成本、損耗，還有過路費、罰款、進場費等潛規則、明規則產生的費用。

2、結款方式：農戶和經紀人之間是現款，而經紀人和城裡的經銷商之間一般都有一定的賬期，所以經紀人承擔了很大的資金壓力，他要想方設法榨取足夠的利潤來支撐他的日常運作。

怎麼應對和防止“果賤傷農”？

因為水果通常含水量佔到90%左右，不耐儲藏，運輸成本高，保鮮決定了銷售半徑通常比較小，比較容易出現滯銷。如何擴大它們的銷售範圍、順利賣出去？

1. 政府&市場方面

我國水果的滯銷，更多的原因還是產銷脫節。由於獲取市場信息的通道閉塞或市場行情預判能力不高，農民容易受當前價格引導進行盲目種植，造成市場供大於求的局面，從而導致價格直跌卻仍然無人問津的局面。這就需要政府層面進行引導，依靠市場的力量，

首先，通過藉助大數據、雲計算的力量，監測各個地區的種植情況，對供給和需求做出及時分析，進行全盤的調配和調整，幫助產銷精準對接。並且，將這些信息通過網站、手機、廣播電視及時推送給農民，讓農民可以及時瞭解到各個地區都在種什麼、種了多少、哪些地方賣得好。另外，政府還應發動村委會、農民合作社的力量，對農民的種植進行及時引導。

許多地區的發展規劃都在打造當地的“拳頭”農產品、特色農產品，但是很容易出現“一窩蜂”的情況。這就要求政府在項目論證的時候要多做調研、慎之又慎；在規劃時，不僅要面向生產，還要把更多的精力投入冷庫儲藏、物流、銷售環節，通過訂單農業、農超對接等方式，為農民疏通產業鏈。

2. 農民方面

一是要關注政策，政策鼓勵的項目，做起來就容易獲益。

二是要選擇種植一些高質量的農產品，即便市場有時候不景氣，好東西也絕對有銷路，能賣個好價錢。

三是要學習科學種植，改善農產品的保存方法以延長其保存時間，減少投入成本。

四是要學習一些網絡技術，打好“互聯網+農業”的牌，在網上尋求一些銷路。