如果問為什麼給寶寶吃魚，相信90%的媽媽都會說，補腦啊！的確，魚類（尤其是海魚），含有豐富的DHA，能促進寶寶大腦發育，但美中不足的是，很多 DHA 含量高的魚，價格也高。
此外，有些近海魚類容易受重金屬汙染，經常吃這些魚寶寶有攝入甲基汞的風險。這種物質長期在體內累計會影響寶寶的神經發育，甚至導致重金屬中毒。
給娃吃魚不是越貴越好，重要的是 DHA 含量和甲基汞含量！
認識黃媽，當然要幫你挑最好的啦！推薦媽媽們幾種DHA含量高，受汙染可能性小的魚：鮁魚的補腦效果最好，另外三文魚、海鱸魚、金鯧、小黃魚也是不錯的選擇。
如果說淡水魚的話，首推就是鱸魚，它是淡水魚當中含DHA比較高的品種，比桂魚的性價比高很多。
花最少的錢，買最好的營養，省下的錢給自己買件漂亮衣服吧！
之前有媽媽跟我反應海魚難買，所以今天我選用淡水鱸魚，教媽媽們做一道魚豆腐，鱸魚除了含有DHA，還富含優質蛋白，易消化易吸收，有助於寶寶生長髮育。
南瓜富含維生素和礦物質，而且有健脾促消化的功效，最重要的是它自帶香甜，加入魚豆腐中，連調味品都省啦！
食譜名：鮮甜魚豆腐
參考月齡：11個月以上
1、準備食材：熟南瓜30克，中筋麵粉10克，雞蛋1個（約50克），鱸魚1條（取肉80克）。
2、處理鱸魚：去掉大骨，去掉中間刺骨，去掉魚皮，切小塊。
鱸魚肉蓋上檸檬片去腥10分鐘。
»家裡如果沒有檸檬，也可以用生薑切片放在鱸魚肉上去腥。
3、輔食機中倒入魚肉、熟南瓜、中筋麵粉，磕入雞蛋。
4、攪打成泥。
»攪打好的性狀是像我這樣粘稠不易滑落的哦。
5、模具鋪上硅油紙，舀入魚泥後，抹平表面。
»媽媽們家裡如果沒有硅油紙，可以在模具底部刷一層薄薄的食用油代替。
6、蓋上盤子，放入蒸鍋。
»蓋上盤子可以防止水汽迴流，更容易成型。
7、大火蒸20分鐘。
8、開蓋，蒸好啦。
9、冷卻，倒扣脫膜。
»冷卻至寶寶能接受的溫度就可以。
10、撕去硅油紙，切小塊。
»媽媽們可以根據寶寶的抓握能力來決定切塊的大小。
11、金黃的顏色，鮮嫩Q彈的口感，就連大人看了都想吃，更不用說寶寶啦，媽媽們快行動起來吧！
添加要領：
●今天我用的是鱸魚，媽媽們也可以用其他寶寶愛吃的魚來做，步驟都是一樣的。
●這款魚豆腐的口感非常的軟嫩、細膩，如果寶寶對蛋清不過敏的話10個月以上就可以嘗試添加了。
黃媽說：
每個媽媽都希望自己的寶寶聰明伶俐，但有些媽媽天天給娃吃魚，頓頓吃魚，這樣也是不對的哦~魚類營養豐富，但如果吃的太多，對寶寶來說也是代謝負擔。建議媽媽們每週給寶寶吃2~3次就可以了。
另外，因為 DHA不耐熱，所以最好的添加方式是清蒸、煮湯，可以最大限度地保留營養，但是千萬別給寶寶吃生魚片，小心寄生蟲、細菌等有害物質。
最後，均衡的膳食模式才是保障寶寶健康的關鍵，寶媽們可千萬別本末倒置了，將寶寶的未來寄託在 DHA 身上。
閱讀更多 輔食記 的文章
