它是上等佳品，高蛋白低脂肪，多食身材不走樣，補腦易吸收
雖說孩子在長身體的階段，按理是要多吃的，但是也不能盲目的吃，只吃一些容易發胖，沒有營養的食物肯定是不行的，所以今天就給大家帶來一個很適合小孩子吃的菜-清蒸龍利魚。龍利魚是眾多魚中，刺比較少的一種魚，所以十分適合小孩子來食用，並且龍利魚還是一個高蛋白低脂肪的菜。蛋白質含量很高，還有較高的不飽和脂肪酸，而且這些營養，也十分容易被人體吸收，是一個很補腦的菜。
同時清蒸龍利魚也是一個脂肪含量很低的菜，不同於豬肉吃了比較容易發胖，因此龍利魚就算是多吃也不會身材走樣，是一個上等的佳品。並且龍利魚的口感也很好，吃起來倍兒好吃，肉質細嫩，口感爽滑，沒有一點腥味，所以孩子也喜歡吃。再者說清蒸龍利魚的做法也很簡單，只要簡單的蒸一下就能吃，很簡單。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著一起做。
【清蒸龍利魚】
我們只需要準備龍利魚、米酒、黑胡椒粉、玉米澱粉、粉絲。龍利魚買鱗片不容易脫落，按壓時有彈性，角膜突出的。如果是買冰凍的魚塊，就買肉質飽滿堅實，並且聞起來沒有任何異味的。想吃粉絲的，可以買上一些完整，沒有碎的粉絲。買完所有食材之後就開始做菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出龍利魚，接著將魚解凍，然後將魚放在菜板上，用廚房用紙將龍利魚上的水分吸乾，並且放在盤子中，接著用米酒塗抹魚肉，然後撒上鹽、黑胡椒粉，抹在上面，醃製上15分鐘，緊接著將玉米澱粉塗抹在魚肉上。
步驟2：在醃製龍利魚的時候拿出粉絲，並且將粉絲放盆中，接著倒入適量的溫水，然後將它們泡著，等到泡軟之後就拿出備用。緊接拿出姜，先將上面的泥清洗乾淨，接著將姜切成絲備用，然後拿出辣椒，將辣椒洗乾淨之後切成圈備用。
步驟3：泡軟的粉絲鋪在碟子上，然後將龍利魚鋪在粉絲上，接著將姜、辣椒都擺在粉絲上。並且開始起鍋，倒入適量的水，等到水開之後就放入蒸架，碟子也放入，接著將粉絲隔水大火蒸上8分鐘就出鍋。然後燒熱鍋，倒入花生油，燒熱之後就關火倒入蒸魚豉油燙一下後將它們淋在龍利魚身上，接著就可以上桌吃了。
一份高蛋白低脂肪，鮮嫩多汁的清蒸龍利魚就做好了。蒸龍利魚的時候如果蒸出魚湯了，就一定要倒掉，這湯腥味重，不能吃；粉絲是因為還剩下一頓的，就做了，大家可以選擇不放。這個清蒸的做法還是很簡單的，只要簡單的蒸一下就成，沒什麼難度，並且也好吃，所以很適合在家常做。並且多吃身材不走樣，補腦易吸收。
