河南商報首席記者 吳軍 文 攝影記者 唐韜 圖
端午節臨近，雞蛋價格大漲。
去年5月份時，鄭州雞蛋價格最低每斤只有2塊多，今年6月14日，河南商報記者在鄭州市場走訪時發現，超市雞蛋每斤售價 3.59元，農貿市場售價4.2元。
蛋價上漲，商戶是不是該高興了？其實不然，調查發現，養殖戶和商戶都表示“快哭了”。
這是什麼原因呢？
市場：
端午節臨近，蛋價和去年相比，幾乎翻番
端午節臨近，又一撥生活用品開始漲價，其中，漲得最明顯的是雞蛋。
6月14日，河南商報記者在走訪鄭州市場時發現，永輝超市中原新城店當天雞蛋售價3.59元，前進路上的農貿市場雞蛋售價為 4.2元。
“這是今年以來，雞蛋價格上漲的第二波。”省地方經濟社會調查隊有關人士稱，根據該隊對我省18個省轄市30種主要食品價 格監測數據顯示，5月份，全省雞蛋價格自新年以來首次上漲，當月，雞蛋價格環比上個月漲了3.75%，與2017年5月相比，漲了 60.9%。
6月13日，鶴壁地方經濟調查隊監測的30種主要食品價格數據顯示，受端午節假期模式影響，6月份開始，鶴壁市雞蛋價格開 始恢復性上漲。截至6月6日，當地市場雞蛋價格達到每斤3.8元，漲幅較5月份最低價每斤3.4元已經上漲11.7%。
調查顯示，雞蛋價格在去年5月份售價最低，當時每斤只有2.1元，但此後一路上漲，在今年1月份達到高峰，每斤售價4.5元左 右，但春節過後，又開始下滑，5月份開始再次小幅反彈。
反應：
蛋價剛剛上漲，賣雞蛋的卻表示“快哭了”
蛋價上漲，養殖戶和商戶是不是要偷著樂了？
採訪中，情況恰恰相反，養殖戶和商戶均表示“快哭了”。
這是為何？
鶴壁市的柳江牧業，是中國蛋雞業知名品牌，該公司負責養殖管理的胡經理稱，雞蛋價格上漲對養殖戶是利好，但是根據養殖 測算，目前雞蛋每斤的養殖成本大約在3.3-3.8元左右，如果按照市場當前每斤3.65元的價格銷售，雞蛋價格已破成本價，雞蛋養 殖戶大多處於虧損經營狀態。
“忙活了半天，一算賬，根本沒賺錢，你說養殖戶哭不哭？”胡經理稱，目前飼養蛋種雞需要的人工工資、水電費、飼料、藥 物等各項費用都比較高，加一起一算，雞蛋賣的價格還沒成本高。
農貿市場商戶的反應幾乎和養殖戶如出一轍，“快哭了”。鄭州市前進路上農貿市場一賣雞蛋的商戶周先生稱，目前雞蛋價格 確實上漲了不少，單位利潤也有所增加，但是還沒有達到雞蛋的銷售成本。
走勢：
今年1月份“火箭蛋”漲至兩年來新高
什麼原因導致了這兩年蛋價從“火箭蛋”跌至低谷？
為了一探究竟，近期，鶴壁地方經濟調查隊對鶴壁市山城區、淇濱區、淇縣、浚縣的集貿市場進行了深入調查。
調查顯示，2017年的雞蛋價格前7個月一直都在每斤3.5元以下，其中5月份雞蛋價格見底兒，直接落到了一年來的最低點，雞 蛋平均價格為每斤2.17元，雞蛋賣出白菜價。其中最主要的原因，是2017年5月份蛋雞存欄和產蛋量較高，雞蛋供應充足，再加上 天氣炎熱消費趨於平衡，在終端消費需求減少的情況下，雞蛋價格降幅最大，當月雞蛋環比價格下降了6.4%。
從去年8月份開始，雞蛋價格開始回暖，恢復性上漲，當年12月份，因為天氣變冷各種成本費用增加，冬季蛋雞存欄量減少， 雞蛋產量減少，市場需求增加，雞蛋環比價格明顯上漲，當月雞蛋環比上漲了5.4%，達到了2017年的最高點，雞蛋平均價格為每斤 4.49元。2018年1月，受元旦、春節節假期存欄量降低等多重因素影響，雞蛋價格繼續上漲，達到了這兩年的最高價每斤4.51元。
2018年春節過後，鶴壁市雞蛋價格步入下降通道，各月價格呈下降趨勢。2月份，蛋價為每斤4.48元；春節過後的3月份，蛋價 格下滑，平均價格為3.5元；4月份，蛋價進入低點，平均價格為3.46元，有些調查點的雞蛋最低價格達到每斤3元。4月與1月相比 ，雞蛋平均價格下降幅度為23.3%。
5月份蛋價為3.59元，較4月份有所上漲。6月6日調查的裕隆超市、天天糧行、淇濱市場雞蛋平均價格為3.68元，主要是受當前 端午節節前市場需求拉動的影響。
預判：
蛋價近期還會上漲，但漲幅不會太大
去年5月份蛋價一度低至2元左右，胡經理稱，最主要的原因是市場上供求關係過剩。
“許多小的散戶養殖戶增加，蛋種雞養殖規模擴大，再加上禽流感疫情已經被控制，蛋種雞的產蛋量大大增加，市面上市民需 求量疲軟，雞蛋供應量大，優質貨源充足。”胡經理稱。
對於今年蛋價的趨勢變動，調查隊有關人士稱，主要源於成本支撐，市場現貨價在每斤3.3-4.8元區間震盪，雞蛋價格持續走 低觸及養殖戶成本，養殖戶開始出現惜售情緒，目前雞蛋庫存也還在逐步消化中。
對於近期蛋價上漲，走訪中，鄭州市民表示“可以接受”，並稱不會因為價格上漲而影響消費。
那麼，近期蛋價還會持續上漲嗎？
調查人員稱，隨著端午節臨近，各地雞蛋需求量逐漸加大，再加上天氣炎熱，蛋種雞產蛋率下降，雞蛋價格或將走高調整。
“有上漲預期，但幅度不會太大。”胡經理稱。
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