宛爸說
這個季節，桑椹上市啦！
前幾天在我們的一個育兒群裡，就有媽媽問桑椹能不能給寶寶吃的問題。
這個問題幾乎每年到這個時候宛爸都會遇上。
或許因為季節性太強的水果，也或許是因為長相比較怪異，所以媽媽們慎重徵求意見。
其實作為一種食物，只有量的控制保證前提就可以。
新鮮的桑葚果可以清洗後直接食用，但是作為漿果類的食物，清洗時候切記用力搓揉。以泡，沖洗為主。
每次3-5粒搭配其它水果做成沙拉更加美味。
另外，小寶寶吃完桑葚會排便發黑，媽媽們不用驚慌。
今天的宛爸用桑椹做餅，搭配木瓜蓮子銀耳羹，為媽媽們推薦一套寶寶加餐。
水果有獨特的果香和甜味，既可以引起寶寶的食慾又可以補充膳食纖維和維生素。
桑葚鬆餅中選用桑葚是因為含有豐富的花青素，可以提高機體的免疫機能。選用木瓜是為了讓銀耳香甜嫩滑。兩種水果入餚是為了讓更多的食材進行綜合。紅豆，鷹嘴豆，銀耳，蓮子這些的食材作為加餐，讓營養更豐富。
宛 爸 說
不是隻有紫薯、火龍果這些食材能夠和麵做調色麵食，桑椹其實也可以哦！
搭配紅豆：彌補了麵粉中的氨基酸比例失衡問題，讓營養更均衡。
搭配鷹嘴豆泥：增加鬆餅的香味，讓口感更佳豐富。
口感鬆軟，甜香適口
原 料
麵粉180克、桑葚80克、牛奶200毫升、泡打粉2克、白砂糖3克、水發紅豆80克、鷹嘴豆泥 30克
適 齡
12月+
步 驟
1、桑葚剪掉果柄放入破壁機
2、破壁機內加入牛奶。
3、桑葚打碎後倒出。
4、紅豆放入沸水煮20分鐘
5、放入泡打粉。
6、放入白砂糖。
7、放入桑葚汁120毫升攪拌。
8、放入鷹嘴豆泥。
9、紅豆搗爛成泥。
10、放入紅豆泥後，再倒入桑葚汁中調整稠度，稠度判斷用勺子倒入有流動感即可，不可過稀。
11、熱鍋刷油。
12、倒入鍋內流動成餅。
13、表面出現氣孔後翻面。
14、模具修形即可。
開吃！
-小貼士-
1、牛奶可以用配方奶粉代替。
2、泡打粉必須選用，如沒有泡打粉，用酵母需要發酵1小時以上。
3、鍋內倒入麵糊要小火，否則容易糊底。
4、麵糊最後調和時要有流動感。
5、鷹嘴豆可以用板栗代替。
PS：鷹嘴豆泥的製作方法
鷹嘴豆泡透以後加水打碎，過濾出豆汁後取泥即可。
閱讀更多 宛爸育兒 的文章
