大夏天的我还是更喜欢吃简单方便的凉菜，一个开胃小凉菜和一碗粥就打发了，反正又不出门，呆在家里活动量也小，除了正餐还有各种水果可以吃，要不是小朋友在家，我真的天天喝粥，不知道是不是因为我的懈怠让他营养不是那么到位，免疫力下降的缘故，他也光荣的中奖了，医生说清淡饮食一周，我反而慌乱了，清淡饮食吃啥呢？搞的我反而更用心的去做了，每天变着花样的做吃的，为的就是让他胃口好点，多吃补充营养，增强抵抗力，折腾了一周，他是伺候好了，我更没胃口了，吃不好睡不好的这几天，老了好几岁的样子，每天浑浑噩噩的又是上火又是脚酸背痛，这都是上辈子的债主来讨债了，自己生的咬牙也要挺住。
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每天买菜都没时间，生病的人呢也特别娇气，半步路都不走，反正死活就是赖在你身上，我只好在网上买了一些菜，带叶子的菜不好买，买的都是根茎类的蔬菜，胡萝卜、苦瓜、土豆这些，想着天气燥热的吃苦瓜正好，不过清炒太苦、烧肉略显油腻、煮汤味道就淡了……原来这个世上最难伺候的人是自己，为了方便和有好一些的口感，决定拿冰箱里的韩国泡菜一起炒，热的时候是个热菜，凉的时候当凉拌菜吃也不错，放进冰箱冷藏后取出来再吃味道更佳，真的，我都替你试过了，夹着馒头吃、佐粥、拌面都可以，确实好方便，做起来也更简单，炒一炒就可以了，几分钟就搞定的事儿。
食材：苦瓜、洋葱、韩式泡菜
辅料：油、白糖、味极鲜
做法：1、苦瓜用盐水搓洗干净，用勺子刮去那层白色的瓜瓤，苦瓜的苦味就是这个东西作祟，刮去了苦瓜的苦味也会少很多，不介意苦的可以不用刮。
2、苦瓜切薄片、韩式泡菜用的是辣味比较重的这种，没有的直接用老干妈，另外再切点姜丝和洋葱丝备用。
3、洋葱丝和姜丝先用油炒香，然后加苦瓜片一起翻炒，中火就好，慢慢炒到苦瓜变软为止，苦瓜还是炒熟透一些味道比较好。
4、苦瓜炒的差不多的时候就加泡菜一起翻炒一分钟，只需要一分钟，不要什么菜都在锅里不停的炒，泡菜本来生吃都可以的，出锅前加一大勺味极鲜和少许白糖提味即可，这一餐吃不完就放冰箱冷藏，下一餐当凉菜吃味道也很好，冷食热吃两相宜。
温馨小贴士：
这道菜也很简单的，放在锅里翻炒就好了，需要注意的是苦瓜适当的刮去青白色的瓜瓤苦味会减少很多，泡菜下锅炒的时候时间不能长，一分钟就足够，加热过久味道会差很多，这个菜也可以两吃，热的时候是热菜，凉的时候是凉菜，感觉是句废话，就是冷热吃起来都很合适，没有违和感。
你要是买不到韩式泡菜用老干妈炒也可以，泡椒或者自家做的泡菜都可以，反正就是做菜跟做人一样不要太固执，稍稍变通一下你会看到更多美好，做菜嘛，反正是你自己吃，你开心就好，哈哈，今天是很正经的一次发文，看完了也请帮忙收藏和转发哦。
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