3月3日是世界野生動植物日。在這個特殊的日子裡，疫情的籠罩更讓我們對革除濫食野味陋習有了更加深刻的思考。
2月24日，十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過了《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，徹底紮緊了對野生動物的管控。
每9天就有一起野生動物走私案件
在過去的10年裡，恐怕就是野生動物自己也想不到，走私野生動物這門“生意”，竟成為排在毒品、軍火交易之後的世界第三大走私活動。
總體來看，2008年到2018年的十年間，共有390件野生動物及其製品非法走私案件，平均算下來，全國範圍內，每九天就有人企圖走私野生動物而被抓，可以說是相當頻繁了。2013年到2017年的野生動物走私最為猖狂，每年案件數在40到60件左右。
廣東是重災區
這些案件都是在哪裡被查獲的呢?
全國390件，廣東獨佔104件，佔比27%。
讓人鋌而走險的不是勇氣，而是巨大的利潤誘惑。據中國網報道，在馬來西亞收購一隻穿山甲只需花費數百元人民幣，幾經轉手運至廣東地區黑市銷售價已達每公斤約700多元人民幣，通常一隻穿山甲重約七、八公斤，這意味著在廣東地區每隻穿山甲的售價可達6000元左右，而這還不是經過廚師烹飪後吃到食客嘴裡的最終價格。
什麼野生動物最倒黴?
動物再野，野不過人的貪慾。它們的肉身、皮毛、爪牙、鱗片，被一一剝奪，被用於藥用、食用、收藏、寵物。
2008—2018年野生動物走私涉及的物種高達109 種。獸類和爬行類，成為最慘的兩類。
走私熊掌、熊膽、虎皮、象牙，一直很常見。值得注意的是，蝙蝠作為唯一一種能飛翔的哺乳動物，也是一種小型獸類，竟也成為走私的對象。爬行類的蜥蜴、蟒蛇、烏龜、蜘蛛、螞蟻意外入圍。它們被賦予了一個新身份“異寵”，開始適應在人類的室內環境下被飼養。
到底什麼算是“野味”？
一說到“野味”，很多人會想到天鵝肉、穿山甲、熊掌……等國家重點保護物種。但其實，遠離野味，不分保護級別。以下兩大類“野味”，須提高警惕！
● 第一類：無證野味
除豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等常見家養動物以外，不常見的動物被搬上了餐桌，就要懷疑可能是野味。絕大部分野味，基本都來自野外捕捉。
這些野生獸類經常出現在野味市場，不能吃：野豬、野兔、黃麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、豬獾、狗獾、老鼠、旱獺等。
野生鳥類不能食用，常出現在野味市場的有：麻雀（各類小型林鳥去毛後以麻雀之名售賣）、斑鳩（俗名野鴿子）、野雞、野鴨、大雁、禾花雀（原是黃胸鵐，瀕危後，以慄鵐、普通朱雀、灰頭鵐、黃眉鵐、小鵐等冒充）、猛禽（老鷹、貓頭鷹）、鷺鳥（白鷺、夜鷺）、白胸苦惡鳥（白麵雞）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱頂雀（蘇巧）、雲雀、竹雞等。
野生兩爬類同樣都不能吃，常出現的有：各種蛇類、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、燻拉斯）等。上圖左下方為虎紋蛙，國家二級保護動物，常被當作青蛙誤抓食用。
● 第二類：有證野味
一些所謂合法養殖的野生動物，表面上不違反野生動物保護法，但普遍存在野外獲取種源，或證件合法但來源非法的“盜獵洗白”問題。這些物種包含：雁鴨類、鷺鳥、蛇類、果子狸等。
此外，梅花鹿、藍孔雀、大鯢（娃娃魚）、鱷魚（皮革養殖行業廢物利用）、狐狸（皮草養殖行業廢物利用）等，雖然已經實現了人工繁殖，但其進入餐廳，未必符合動物檢疫管理辦法，存在食品衛生安全隱患，仍然不建議食用！
還有一些物種，例如蛇、竹鼠、獾，冠以“養殖”之名，容易產生迷惑，到底能不能吃？我們想說的是，沒有證據表明，養殖野味能夠緩解同一物種的野外盜獵生存壓力，養殖野味催生的消費市場，反而很可能加重野外捕捉。因此，一定不要迷信所謂人工養殖的野味。
拒絕野味，從你我做起。一旦發現非法走私野生動物，請立即報警。
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