在宿州市有這樣一個地方，在宿州市靈璧縣禪堂鄉黃橋村有一個叫做滾橋莊的地方，滾橋莊的橋墩是用十三個直徑一米多的大石磙子壘起來的，這些石磙從何而來不得知，有的傳說是不知哪一年發大水從上游衝過來的。
大約是清朝康熙初年，具體哪一年記不清，劉姓人有十支人搬遷而來居住，就把這裡起名為磙橋莊，後來寫成“滾橋”，現在滾橋劉姓有1400多人，還有十座祖墳在。在上個世紀四五十年代在這十座墳上還能看到有石頭雕刻成的香爐，香爐有七八十公分高，圓形上口有四個眼，不知什麼時候失存了。滾橋也是禪堂湖範圍，多次洪水衝擊，致使這裡的地貌發生了變化。據說，滾橋莊汪裡有深井，原本還能在汪裡洗澡，在十座祖墳附近的汪裡扎猛子，發現有圓形井，摸到厚磚頭，磚頭上有不知道什麼意思的花紋，很好看。
滾橋莊能人：劉全秀劉全現弟兄
1、先說劉全秀，外號“大白龍”
他有“日行一千，夜行八百”之功，一米八個頭，會武功，身穿燈籠褲，腳蹬雲頭鞋，頭扎三憒辮子。跑起路來如同騰雲一般，深至腰窩的辮子隨風抖起煞是威風凌凌。
據說有一年，劉全秀在澮塘溝賭錢（開寶）輸了，雞叫時分，眼看天快亮，莊家和另外兩門說要接地（即是收了回去）。劉全秀輸錢得給人家。便起身打躬作揖說：各位稍安勿躁，我去朋友那裡借幾兩銀子速速就來。說罷，只見劉全秀閃身出門，忽的不見了。眾人納悶，有的說：算了吧！這傢伙耍滑頭了，俺們收了回去吧？有的說：他劉全秀不是說一會就來嗎，俺等袋煙功夫再看，他能有什麼鬼八卦？說著講著，雞打鳴了。眼看天就要亮了。又見一道電閃似的，進來一個白影子，眾人閃目一看，是劉全秀回來了。只見劉全秀，全身刷白，身後衣服上有雪，辮子凍得像跟銀棍，眼毛上還有霜。
劉全秀站定坐穩，說：各位來來來，屬誰的錢快報數字，我借來了。大家驚奇不定，說：“乖乖 ，你這黃子到哪裡去了，還弄得一身白？”劉全秀擺擺手，說：莫急，還了你們的錢再說。
等到把少誰誰誰的錢都還清了。只見劉全秀慢聲拉語地說：不遠，芒碭山那裡！
眾人一聽，再次驚愕，都不由自主地嘆道：哎吆！我的乖乖……
2、劉全現，外號“小白龍”
且不說“大白龍”如何如何，再說“小白龍”劉全現。哥哥武功高強，弟弟也不遜色。這劉全現也是一身好武藝，他佩戴一口重十八斤六兩的大刀，刀不離身，哪怕是睡覺也是枕在頭底，一有風吹草動，立馬揮刀而至，所向披靡。
平時劉全現性情暴躁，專好打抱不平，對窮苦人有憐憫之心，專與惡霸作對。有一年，他帶人去北五區一惡霸家搶東西，被告到縣衙。縣衙差人來帶劉全現“過堂”（即是審訊）。審訊方式特別，縣衙用大油鍋燒開，上面放著六個架子，每個架子上放著一個大鼓，讓劉全現“過天橋”。只見劉全現面不改色心不跳，腳傳釘子鞋。一個稍縱身飛上第一隻油鍋上的鼓面，像走梅花樁一樣，飛也似的走了三四圈，縱身跳下，紋絲不動，也沒有聽見鼓面有一點點響聲。縣衙無奈，只是象徵性地吼了聲：膽大刁民，下不為例，要是再被本官逮到了，定斬不饒！
人最怕的是被內部人陷害，劉全現也不例外。話說有一年，婁莊街逢會，有人傳帖給劉全現，三月十五赴會。殊不知，這一回他再也回不來了。當他到了會場，見到酒席已經擺好，友人見面互相寒暄不及述表，猜拳行令也不用細說。酒後表演時便有人出了劉全現的“洋相”——打擂會友，本不該失敗的的他也因為貪杯而敗。這時的朋友露出真相，招呼手下把劉全現捆綁個結結實實，放在一個“特製”的木籠子裡。這木籠子只比劉全現高一點點，上下左右有安裝利刃。這好打抱不平的漢子被自己的徒弟出賣了.
這劉全秀被囚禁在不籠子裡，站不能站做不能坐，轉不能轉，只要一動便有利刃刺肉。可是劉全現依然是不屈不撓，時而嬉笑怒罵，時而吼幾嗓子高邦子……一連七天七夜，錚錚鐵漢就此消失在這個世界上了。
這正是：一命嗚呼留青史，險自身邊笑面人；交朋識友當謹慎，死到臨頭後悔遲。
在安徽省現在很多地方有一種小吃叫撒湯，可能很多人都吃過，在宿州大大小小的巷子裡也有很多賣撒湯的，據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加讚賞，從此撒湯聲名遠播。現在撒湯已經成為安徽省的著名小吃。
碭山人是酷愛潵湯的，湯館一般無剩湯，鍋底始終文火，邊熬邊喝，喝熱不喝涼。喝湯時佐以香油、醋、胡椒粉少許。喝潵湯多以煎包、燒餅為主食，也有搭配油條、饊子、蒸包之類的。
碭山潵湯的獨特首先是因其名，或者說是因其不名。縣城的回民潵湯館大多掛回文招牌，其意為清真小吃。只有許家和馬家掛有左"食"旁右"它"字筆劃的招牌，查中國漢字字庫，無其字。
在碭山，民間廣為流傳著這樣的段子，"文革"期間，一東北人到碭山搞外調，在"工農兵"飯店要了碗湯，用竹筷攪動後提起，分明可見微紅的肉絲掛於其上。品了品，覺得味道很獨特，便問身邊老者:"同志，啥湯?"。
"嗯，潵湯(音灑，一聲)。"老者答曰。
"啥湯?"，又問。
"潵湯!"，老者提高了聲音。
東北人坐不住了，指著碗:"我問這是什麼湯?"。
老者笑了，"它就叫潵湯啊!"。 此乃傳為佳話。
的確，那湯因了它獨特的味道，在碭山一帶衍生了數百年，碭山人對它情有獨鍾。或家有客人，問:"咋吃?"，答曰"端潵 "。於是操起器皿上街買了端回家。即便炎炎盛夏，碭山人也愛喝它，理由是"發發汗，心裡自兒(暢快的意思)"。碭山潵湯是快市的，但凡湯館門前總也門庭若市，一家湯館一清晨能賣600~800碗，上午8點多鐘便早早收攤，生意十分的穩定。
因碭山潵湯聲名在外，故仿傳甚廣。如今在蘇魯豫皖的城城鎮鎮到處可見潵湯，遺憾的是，那都不過是掛了潵湯招牌的清湯而已。小攤主們根本就不知潵湯為何物，聽音就以為是蛇(蕭縣、碭山農村念蛇為啥)，而蛇大約就是鱔類，於是擇黃鱔泥鰍為料。更離譜的是以肉雞架或豬骨為料，匆匆燒製而成，一般都不勾芡。那種湯，不衝個蛋花是要"清澈見底"的。就在距碭山近在咫尺的淮北市，有次筆者在原城南派出所對面喝了一回所謂的潵湯，過後對攤主建議"加些麥仁，再勾些芡便好些"，攤主眼一瞪:"正宗的蕭縣潵湯，都這樣!"。如此的"舶來"，如此的走樣，不禁教人啞然失笑。
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