我家每年的端午節都會包粽子，自家包的粽子也簡單，沒有添加太多調料，就是簡單的豬肉搭配糯米，吃的都是食材本身的鮮美，沒有額外的各種調味料。
端午包粽子，基本上都會包的多一些，從端午的前兩天開始就包了，但因為包的多，現在端午已經過去了，家裡還剩下不少的粽子，放冰箱裡，可以保存一段時間。平時吃的時候就拿來放在蒸鍋裡蒸一蒸，熱了再吃，也是一樣的美味的。端午吃剩下的粽子不單單是蒸熱了吃，吃法其實有很多。
可以拿來切成小塊後，跟紅豆一起燉煮，做成棕子紅豆湯，軟糯香甜，有種八寶粥的味道。也可以拿來切塊了裹著蛋液下鍋煎、跟高級一點的吃法，還可以拿來做成粽子壽司等等。我家就挺簡單，直接拿來切成薄片，下鍋煎就可以了，只需要在鍋裡刷點油，其它的啥也不需要添加了，最好用不粘鍋，這樣煎的糯米鍋巴更香。平時對粽子不怎麼感興趣的兒子，拿來這樣煎之後，一人能吃下好幾塊呢。端午剩下的粽子，切一切、煎一煎，太簡單，太好吃了，廚房小白一看就會。接下來就一起來看看詳細做法吧。
準備食材：煮熟的粽子、油。
1、端午吃剩下的粽子2個，放冰箱裡可以吃上好幾天都不壞。
2、將粽子剝去粽葉，切成小片裝盤備用。
3、切的形狀可以根據自己的喜好來了，可以橫著切，也可以豎著切，建議切段薄一些，這樣煎出來更香脆。切粽子也是油技巧的，粽子很粘，所以我們可以用綁粽子的棉繩來切，也可以在刀子上線沾點水打溼潤了再切，這樣就不容易粘刀了。
4、鍋燒熱，加入少許的油，在鍋底刷一圈。
5、這裡建議用不粘鍋來煎，更好一些。接著將切片的粽子下鍋煎。
6、開小火慢煎，來回翻面煎。
7、煎的時候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。
8、將兩面煎至金黃色酥脆即可。
9、出鍋裝盤，這樣一道家常版的煎粽子就做好啦。做法真的特別的簡單了，只要會開火的，都能做出來，煮熟的糯米，經過這樣一煎，外表的糯米鍋巴香香脆脆的，裡面的努米軟軟糯糯的，特別的香。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
Lily美食談小貼士：
1、粽子本身已經有調味過了，所以我們不需要額外再添加調味了。如果喜歡吃酸甜的，可以刷一層番茄醬吃也是不錯的。
2、粽子很有粘性，所以切粽子時我們可以用綁粽子的棉繩來切，也可以在刀子上線沾點水打溼潤了再切，這樣就不容易粘刀了。
3、記得保持小火慢煎，這樣煎出來的努米鍋巴更香脆，大火容易糊會變黑，影響口感。
4、也可以切塊後，在表面裹上一層蛋黃液，這樣煎出來也是金黃香脆，味道也非常棒。
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