想吃麻辣燙，可是又嫌棄路邊攤不衛生，怎麼讓你的嘴過癮呢，其實麻辣燙的做法很簡單，下面就來教你製作辣香爽快的麻辣燙。
麻辣燙準備的食材根據個人喜歡，一般都有：魚丸、水晶包、木耳、肉片、川粉、青菜、豆腐、年糕等；配料：火鍋底料、豆瓣醬、油、蔥薑蒜末、花椒、鹽、生抽。
做法：1、將買來的食材全部洗乾淨、切好待用，紅薯粉或者川粉提前泡30分鐘。
2、蔥薑蒜切成末，放好。
3、開始烹飪麻辣燙湯汁，準備乾淨炒鍋加油後，放蔥薑蒜末煸炒，放豆瓣醬炒出紅油，再加入火鍋底料炒出香味，加入1-2碗清水，熬至麻辣燙鍋底。
4、將食材全部倒入湯底中，慢慢煮熟。
5、麻辣燙中的食材快熟時，放生抽、鹽、味精調味。
6、這道美味的麻辣燙就做好了。
食材經過麻辣湯汁煮過之後，飽含著湯料的香辣味道，品嚐上一口都讓你渾身爽到過癮，舌尖美味就是可以來得這麼突然。
重慶火鍋底料的品牌，還是有一些龍頭企業，秋霞牌的火鍋底料湯汁正宗，大廠家生產乾淨衛生，從牛油原材料上都是精選優質原料，讓消費者食正宗的渝香味道。
傳統手工製作的老火鍋底料，已傳承近百年，越熬越辣，越熬越香，麻辣十足。
想吃麻辣燙原來也可以足不出戶了，再也不用擔心吃路邊攤，這麼簡單的做法你學會了嗎？
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