一般蔬菜都會發生枯萎病和青枯病，如西瓜、甜瓜、黃瓜、冬瓜、蠶豆、豇豆、辣椒、番茄、馬鈴薯等會發生枯萎病；辣椒、番茄、馬鈴薯、茄子和一些豆科蔬菜既會發生枯萎病，也發生青枯病。這兩種病害在蔬菜上很常見，而且，發生又嚴重，常給蔬菜造成3-5成的損失，甚至絕收。因此，正確地區分和識別這兩種病害，並有針對性地採取相應措施進行防治尤為重要。
一、兩種病害的識別
這兩種病害在蔬菜上常同時發生，外表症狀有一些極為相似。兩病共同顯著的特點是同屬維管束病害，表現為植株萎蔫、枯萎。發病初期，均表現為葉片、頂梢垂萎，特別是中午或強光下更明顯，而清晨和傍晚可恢復正常；到發病中期，拔起病株，剖檢莖稈，維管束都已變成褐色；到發病後期，病株凋萎，死亡。病雖然症狀非常相似，但只要認真地進行田間診斷和對發病全過程監測，即可加以區分。
1、導致病害的病原菌的種類不同。
枯萎病是由半知菌亞門鐮孢黴屬尖鐮菌引起的真菌性病害，而青枯病則是由青枯假單胞桿狀細菌引起的細菌性病害。
2、植株萎蔫速度快慢不同。
青枯病發病迅速，從顯症開始，只需4-6d便會凋萎、死亡，表現為全株急性型萎蔫，而枯萎病株從葉片開始垂萎，凋枯直至死亡，需12-15d，凋萎的速度和時間比前者慢8-9d。
3、病株葉片萎蔫部位和順序不同。
枯萎病病株是自下部葉片開始，自下而上逐次萎蔫。葉色逐漸由綠變淡，由黃到枯黃，進而轉為褐色。葉片基本不脫落，整株枯死。植株矮小，嫩莖垂彎。
如甜瓜枯萎病全生育期均可發病，以開花至結瓜期發病最重。幼苗發病，根少、葉縮，然後整株倒伏枯死。成株開花結瓜期，葉片自下向上依次萎蔫，剛發病時白天萎蔫，早上和夜間恢復正常，10d後呈枯死狀，易拔起。
如番茄枯萎病多在定植後開始表現。發病初期，一般距地面較近的葉片發黃，最後變褐枯死，枯葉多殘留在莖上不脫落；有的莖一側葉片發黃，另一側葉片色澤正常；也有個別枝上的葉片半邊發黃，另半邊正常。發病嚴重時，病葉由下向上擴展，最後僅殘留頂端數片葉外，其餘均枯死。發病輕的，只有距地面較近的葉片黃葉外，其餘均正常。病株根部呈褐色腐爛或局部壞死，剖開莖基部可看到維管束呈黃褐色。該病不同於青枯病的主要症狀是植株得該病後葉片枯黃，潮溼時常在莖基部生粉紅色黴狀物。而且青枯病危害根系較小。
番茄青枯病葉片出現不同程度的青幹，同時在植株底部會有不定根產生，植株莖稈內部出現中空，出現萎蔫症狀的西紅柿，若剖開它的莖基部，可以清晰地看到維管束顏色已經變成褐色。正是由於這些維管束遭到了破壞，使養分和水分無法正常向上輸送，才會使西紅柿出現了萎蔫症狀。青枯病病株與枯萎病不同，是上部頂端的幼葉、嫩梢和剛展開的嫩葉萎蔫。不等葉片枯黃變色，整株會很快失水青枯凋萎。如辣椒、番茄、馬鈴薯的青枯病都表現為青葉、綠枝萎蔫。
4、病株表現症狀病徵不同。
枯萎病株在潮溼時，莖（蔓或藤）基部可看到黃白色或粉紅色的黴狀物，這是真菌的分生孢子梗和分生孢子。
如瓜類枯萎病蔓莖基部常見褐色條斑或發生表皮層縱裂。潮溼時，有樹脂狀膠質溢出，莖部維管束變褐，蔓藤呈水漬狀腐爛，表面出現白色玉米粉紅色黴狀物。而青枯病外表的莖、葉、枝及其他部位只表現病狀，並不出現病徵（病原菌）。只有橫切病莖後，用手擠壓變色的維管束時，才有白色的細菌液溢出，這才是它的病原細菌。如果將橫切後的病莖浸入盛有淡鹽水的玻璃瓶中，也可見乳白色的霧狀物從切口噴出，這當然也是致病細菌。
二、兩種病害的防治措施
蔬菜枯萎病和青枯病是很難治癒的兩種頑病。它們可以通過土壤、種子、肥料、糞便、水流和農事操作時造成的傷口帶菌傳播。病菌從根部傷口及根毛頂侵入，在作物輸導管內分泌毒汁素，堵塞導管，影響水分和養分正常運輸，引起作物萎蔫死亡。其發病的條件是高溫、高溼（20-25℃，80%以上的相對溼度適宜發病）、重茬種植、偏施氮肥、排灌不暢、肥料未腐熟、缺磷少鉀少微等，均會導致枯萎病、青枯病的發生。目前尚無有效根治這兩種病害的農藥，必須採取綜合治理的防治技術，方能有效。
1、合理輪作，遠離菌源。
枯萎病和青枯病的病原菌均為“土壤習居菌”。枯萎病病菌以真菌的菌絲體、厚坦孢子或菌核在土壤中越冬，可在病殘體中營5-7年腐生生活；青枯病病菌也可隨病殘體在土中越冬，存活14個月至7年。因此，只要土壤中殘存這兩種病菌，1年感病則年年發病。因此，應該在已發病的土地上實行2-5年輪作換茬種植，或水旱輪作效果更優。同時，種植前要徹底清除、燒燬病殘株，不用病株漚肥，不施未腐熟的有機肥，農事操作儘量減少蔬菜植株傷口，改善排灌條件，從多方面避開菌源。
2、選育和推廣栽培抗病品種。
枯萎病和青枯病的病原菌具有生理小種分化現象，而不同的生理小種有不同的致病能力和寄主範圍。所以，選育和推廣抗病的蔬菜品種成為可能，這是抵抗和減輕病害的有效途徑和必要措施。
3、種子和蔬菜苗床消毒，消除菌源。
①種子處理。用溫水或熱水浸種。此法對枯萎病、青枯病均有效。具體方法是用種子重量3-4倍的53-55℃溫水浸泡15min，邊浸邊攪拌，待水溫降至36℃左右即停止攪拌，再浸泡4-5h即可催芽播種；瓜菜類種子發芽時間長，可採用熱水燙種，用前述同樣水量，溫度70-75℃，將瓜類種子倒入其中，再用另1小桶反覆傾倒，當熱水降至稍有燙手時再攪拌10min即可。
②藥劑消毒。青枯病可用三氯異脲酸600倍液浸種6-8h。防治枯萎病、青枯病都可用40%甲醛100倍液浸種15min。枯萎病可用50%福美雙WP，以種子重量的0.3%-0.4%拌種。蔬菜苗床可換用無病床土，並用70%甲基硫菌靈WP或50%多菌靈WP多菌靈WP、75%敵磺納SP400倍液苗床噴施消毒。
4、抑制病菌繁衍蔓延。
枯萎病易在黏性土壤、偏酸性土壤及偏施酸性化肥的地塊上發病。土壤pH5-5.6最易發病。因此，可施用石灰調節土壤pH，抑制病害發展。枯萎病、青枯病在久雨後突遇高溫或久睛高溫、乾旱後連雨悶熱天氣，極易暴發，成片萎蔫枯死。因此，在栽培全過程中要調節田間溫、溼度，保持土壤高燥，去溼除漬，深溝高壟，適當密植，及時整枝，適度留瓜、保果，保持田間通風透光，營造良好的生態環境，增施有機營養、磷、鉀、微套餐肥嘉美贏利來，促進平衡生長，花果期噴2-3次800倍液嘉美腦白金、金點。這些健身栽培管理措施對抑制病害擴展蔓延，增加植株抗病免疫力都能收到立竿見影的效果。發病初始階段噴施2%嘧啶核苷類抗菌素AC500倍液，對抗病保株，預防和抵制病害暴發有一定的效果。
5、藥劑防治。
施用一些高效、低毒、低殘留的農藥殺滅和控制病菌。防治枯萎病可用70%甲基硫菌靈WP500-600倍液或50%多菌靈WP400倍液、40%三乙磷酸鋁WP500倍液灌根、噴霧；防治青枯病可用72%農用硫酸鏈黴素WP4000倍液灌根、噴霧或用14%絡氨銅AS400倍液或50%琥膠肥酸銅WP400倍液、77%氫氧化銅WP400倍液灌根噴霧防治，對枯萎病、青枯病均有效。
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