竹雞簡介：
竹雞亦稱"泥滑滑"、"竹鷓鴣"或"扁罐罐"。屬雞形目，雉科。該鳥羽色豔麗。為國內特有的觀賞鳥類， 在南方為常見種類。雄鳥生性好鬥，常被人們馴化為鬥鳥，以供觀賞。此鳥曾於1919年引入日本，很受歡迎。野生竹雞分佈在長江以南各省山地。
主要特徵：
竹雞體長約30釐米，體重200－250克，成年雄雞可達300克左右。喙黑色或近褐色，額與眉紋為灰色，頭頂與後頸呈嫩橄欖褐色，並有較小的白斑，胸部灰色，呈半環狀，下體前部為慄棕色，漸後轉為棕黃色，肋具黑褐色斑，跗蹠和趾呈黃褐色。
日本竹雞：
我國現在飼養的竹雞是1995年由日本引進的家養日本竹雞。竹雞1919年引入日本，很受歡迎。1930年日本成立了竹雞研究所，經過近十年的複選繁育培育出了竹雞家養新品種--日本竹雞。現在竹雞已是日本畜禽業的一個支柱產業。
日本竹雞體長約30釐米，體重250-500克。喙黑色或近褐色，額與眉紋為灰色，頭頂與後頸呈嫩橄欖褐色，並有較小的白斑，胸部灰色，呈半環狀，下體前部為慄棕色，漸後轉為棕黃色，肋具黑褐色斑，跗蹠和趾呈黃褐色。日本竹雞是一種集野味、觀賞、保健為一體的珍禽品種,肉厚骨細、味道鮮美,高蛋白、低脂肪，含有人體所需的多種氨基酸和微量元素。
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