11.15 益陽人的臭乾子、浸罈子、小籠包

作為益陽老城區的橋北

  雖然現在已不像當年那樣繁華

  但是大街小巷都瀰漫著小吃香味

  滿滿一口都是小時候的味道

  小分隊帶大家沿著橋北步行街

  一起吃回到十年前!

  杭州小籠包

  

益陽人的臭乾子、浸罈子、小籠包

  店內的小籠包全部採用麵粉自然發酵做成,老闆是現場做的哦!剛出爐的小籠包熱氣騰騰,大小又剛剛好滿足一口一個,口感鮮嫩滑爽。

  店內另一個特色菜品非生煎餃莫屬了,滿滿一鍋生煎餃包裹著雞蛋,金黃酥脆,咬第一口時香香脆脆,等到第二口咬到裡面的鮮肉了,口感變得滑滑嫩嫩,就像讓舌頭座了一次雲霄飛車,體驗兩個極端。

  店內再一大特色就是老闆了,在店門口就能看到帥氣老闆忙碌的身影,老闆正宗的杭州人,來益陽開這家也有許多年了,唯一可惜的是老闆至今不會說益陽話,想和老闆寒暄幾句的話,記得用普通話哦。

 

  浸罈子



  

益陽人的臭乾子、浸罈子、小籠包

  對於浸罈子的回憶是小時候外婆會經常買回家的開胃菜,口感香脆酸甜,又帶點辣,實在是符合湖南人的味蕾。

  以至於在外上學好幾年也惦記家裡的這款小吃。所以推薦所有在外生活,好不容易回家的人,一定要去嘗一嘗,來一波回憶殺。小時候知道有個很出名買浸罈子的地方,在會龍山的一個小巷子裡,很難找,但許多人也是慕名而去,可惜當年做浸罈子的那個娭毑幾年前去世了,她的那個店好像最後也不了了之。

  

益陽人的臭乾子、浸罈子、小籠包

  橋北這家店,有十幾年的營業時間了,益陽各大美食節都有他們的身影。在步行街一個小巷子口,沒有門店,是一個小攤子,好像所有浸罈子的經營方式都是這樣。雖然不太方便,但是好吃就行,沒有什麼困難是一個吃貨不能克服的。

  

  臭乾子

  

益陽人的臭乾子、浸罈子、小籠包

  湖南最出名的臭乾子屬文和友了,小編印象裡好像是十塊錢五片還是六片,屬於臭乾子裡面的高端奢侈系列了。

  小分隊今天給大家推薦一個平價替代款,這個彭順記東門口臭乾子也已經經營了十多年,十塊錢一大碗,最重要的是雖然價廉但也物美,將原材料放在油鍋裡跐溜一下,就能出鍋入口,口感香酥可口,咬一口醬汁順著嘴角溢出,回味無窮。

  並且這個臭乾子形象小巧,一口就能容下一塊,完全不用擔心醬汁會弄得滿嘴,算是所有臭乾子裡面最迷你的啦!


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