10.12 鞍山海城三岔河裡的“銀白精靈”——西四河刀魚

鞍山海城三岔河裡的“銀白精靈”——西四河刀魚

從鞍山海城往西走不到30公里,有一處物產富饒的小鎮——西四鎮。這裡是海城魚米之鄉,主要以種植為主,是全市水稻的主要產區之一,養殖業以河塘養魚和水稻田養蟹為主。其中,河刀魚、河蟹遠近馳名。

這裡有一條豐富的河流——人們俗稱三岔河,此河因何而得名?只因這裡是遼寧的三大河流——遼河、太子河、渾河的交匯之處。涓涓的細流滋潤著豐饒的沃土,三岔河溼地這塊充滿靈性和動感的日然饋贈,讓所有在這裡生息的人們為之感恩。

鞍山海城三岔河裡的“銀白精靈”——西四河刀魚

河刀魚是三岔河的主要魚種之一。這種魚河裡生,海里長,是珍稀魚類。河刀魚全身銀白色,扁體,細鱗,頭寬尾尖,形試長刀,身長20~25釐米,體重0.2公斤左右。河刀魚在每年6~7月份,從海里游到了遼河三岔河段的鹹水、淡水結合補產卵、孵化,然後魚苗洄游到海里成長。河刀魚具有海水,淡水魚的各種優點,味美、是魚中的佳品,令人百吃不厭。

鞍山海城三岔河裡的“銀白精靈”——西四河刀魚

據當地人講,這東西的稀罕之處,在於渾身都是寶。海城河刀魚屬於鱸行目,帶魚科,其魚肉肥刺少,味道鮮美,營養豐富。每100克帶魚含蛋白質18.4克,脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養成分。刀魚含不飽和脂肪酸較多,而且脂肪酸碳鏈又較長,具有降膽固醇作用。為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。

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