10.18 四类人，尽量少吃蟹

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螃蟹味道鲜美，让人难以拒绝，而且螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是养生必不可少的食疗大餐，但有四种人，就没有这个口福了：

一、脾胃虚寒者

螃蟹味咸、性寒凉，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

建议：脾胃虚寒者需慎吃螃蟹，如要食用每次不能超过1只，且最好和性温的老醋、姜末、黄酒同吃，胃肠道疾病者不宜尝试。

二、胆囊炎患者

胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇偏高、代谢障碍有关，而螃蟹中的蟹黄、蟹膏胆固醇含量偏高，胆囊炎患者吃蟹后会使症状加重，故不建议。

三、尿酸高、痛风患者

螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸。因此，尿酸高、痛风患者也不建议食用。

四、易过敏体质者

蟹肉通过肠壁进入人体循环，蛋白质等不易分解的大分子会诱发人体的过敏反应，出现皮肤瘙痒起包、水肿等症，易过敏体质者应慎吃螃蟹。