鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。小编今天就给大家推荐鸡蛋最好吃的5种做法。
一、蒜苔炒鸡蛋
蒜苔炒鸡蛋，一道很简单的春季家常菜，但是吃起来却是美味无比。
【食材】蒜苔1把，鸡蛋2个，盐、生抽、味精各适量
【做法】
1、鸡蛋两个打散加少许盐。
2、锅内热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出备用。
3、锅内热油倒入蒜苔翻炒，加入适量盐；加少许生抽；加入几粒味精；把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。
二、洋葱胡萝卜炒鸡蛋
洋葱胡萝卜炒鸡蛋含有着丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，其具有防癌抗癌、防衰老、强身健体、益肝明目、健脾开胃等作用。其还含有植物纤维，吸水性强，能加强肠道的蠕动，起到一个通便的作用。
【食材】洋葱1个、胡萝卜半个、鸡蛋3个、姜、蒜、盐、糖、鲜鸡汁各适量
【做法】
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒；加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀；再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即好。
三、芹菜炒鸡蛋
“芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜。”
【食材】芹菜200克，鸡蛋3个，胡萝卜半个，糖1克，鸡精1克，葱花、盐、香油各适量
【做法】
1、芹菜切段后焯烫过凉备用；鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3、再加少许油爆香葱姜，放入胡萝卜片翻炒片刻，再把芹菜倒入翻炒均匀，加入盐和糖翻炒。
4、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀，加入少许鸡精和香油，全部翻炒均匀关火。
四、鸡蛋灌饼
一份热腾腾的鸡蛋灌饼，美滋滋的咬上一口，香、酥、美哉美哉！
【食材】面粉、鸡蛋、热水、凉水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐各适量
【做法】
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水，和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
3、面团取出轻轻揉匀，取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐；对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧；卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
4、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口；将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制；待两面煎成金黄色即可。
5、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。
五、木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品。这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。
【食材】鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油各适量
【做法】
1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀；加入木耳和西红柿翻炒片刻，再倒入鸡蛋块，炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
舌尖上的美味，鸡蛋最简单的5种家常做法，一天吃三顿也不会腻！你最喜欢吃其中哪一道呢？欢迎留言评论。
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