04.25 一顆草莓的多重味道

近日,在南京溧水舉辦的世界草莓品牌大會上,筆者不光看到了種類繁多、口感各異、品質優良的鮮草莓,還見到了很多市場上並不多見的草莓幹、草莓酒、草莓酵素等深加工產品。溧水當地的漿果加工企業還將草莓中提取的花青素作為主要原料,製成高級保健品,引來了參會人士的濃厚興趣。

藉此機會,筆者走訪了當地幾個大型的草莓採摘園,標準化種植、管理模式令人印象深刻。由於普遍使用有機肥料,既保證了草莓的品質,同時也和周圍的土壤、空氣、水源和諧共生。週末,疲憊的都市人駕車來到這裡,不光可以盡享草莓盛宴,還可以旅遊、康養,品味自然恬淡的鄉村生活。

一顆小小的漿果,描繪瞭如此曼妙的產業畫卷,令筆者讚歎。返程的高鐵上,筆者對“溧水”這個一直被當作南京後花園的地方有了更加深刻的印象,縈繞在這個名字周圍的,是和草莓密切相關的一系列產品,是嵌入到溧水人日常生活中的產業形態,是匯凝於“無想田園”區域公用品牌中的清晰印象。

近些年,像溧水一樣有著鮮明地方特色的區域性公用品牌在大量湧現,為農業產業結構性升級釋放了大量動能。和工業品牌不同,農業品牌大多有著鮮明的地域特色,肩負了提升公共利益的重要職責。所以,區域公用品牌的發展是一個地方農業經營主體發展的標杆,具有廣泛的示範和帶動作用。

然而,一些本來具有優勢的公用品牌,由於在發展方向和結構定位上出現了偏差,並沒有將地方資源稟賦、傳統的生產要素有機地整合、重構,也並沒有在原有的生產基礎上,開拓出新的市場參與形式,導致一些經營主體躲在公用品牌的傘下“睡大覺”。

以茶葉為例,我國擁有一大批人們如數家珍的區域公用品牌。但在不少地方,淬鍊千年的茶文化卻始終沒有帶來應有的市場回報,反而是經過精美包裝、分類加工、深度研發的進口茶葉產品,越來越多地出現在國內市場,佔據了大量的市場份額,還往往被貼上了“高端產品”的標籤。在幾乎不種茶葉的英國,誕生了世界上最具知名度、經濟價值最高、最能體現英國飲茶文化的流通品牌——立頓。這樣一種完全商業化的輸出茶品價值的方式,顯然已經大大超越了單一產業的範疇。

從溧水的經驗來看,正是藉助了當地環境宜人、製造業基礎雄厚、區位優勢明顯等諸多優勢條件,將原本單一的草莓生產,變成了一二三產業共同參與、高度融合的發展圖景;區域公用品牌的打造,還是得從產品經營上拓寬思路,從分散的、小農的、只關注農產品種養這樣的傳統思維模式中跳出來,完成農業發展方式的產業化和現代化的理念轉變。簡單來說,從產品到產業,才是打造現代農業品牌、提升公用品牌價值的根本路徑和方式。

當前,伴隨著經濟快速發展和工業化進程的迅速推進,第二產業的食品加工、第三產業的餐飲服務、文化、旅遊越來越繁榮。在宏觀的市場演變趨勢下,農產品的商業化模式愈發重要,由此帶來的附加值也會越來越高。無論從經濟效益還是社會效益的角度來看,這都為區域農業品牌的打造提供了新的思路。

通過政府部門的頂層設計、制度供給,蹚出一條從產品到產業、從“只關心種養”到“兼顧經營”的提升之路,對區域公用品牌的打造具有深遠意義。其實,從2015年開始,中央一號文件連續強調要“推進一二三產業融合發展”,大農業觀的佈局已經在悄然形成。如何將新理念、新模式迅速地納入到品牌化的進程中,是亟待解決的重要命題。

所以,符合時代精神的區域公用品牌,必然呈現出一幅一二三產業的高度融合、城市與鄉村的深度互動、產業鏈的極大拓展和豐富的時代場景。有學者提出了“第六產業”的概念,即從區域農業發展的角度來看,不僅要種植農作物(第一產業),還要從事農產品加工與銷售(第二產業),同時提供和這兩個產業密切相關的其他服務(第三產業),以此才能獲得更多的增加值,無論是“1+2+3”還是“1×2×3”,都體現出了一種互通共融的產業形態,也只有這樣,區域公用品牌才能在現代市場競爭中立於不敗之地。


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