名仕園水曲弄
大家好我是楊洋，很高興能回答你這個問題！
梭子蟹做法分很多種、有蛋黃焗梭子蟹、有清蒸梭子蟹、有蔥姜梭子蟹。 那我就來說一下蔥姜梭子蟹的簡單做法吧！
主料梭子蟹三隻、薑片、小蔥段。 首先將梭子蟹去殼把鰓去掉、清洗乾淨、再砍大小均勻。 下一步拉一下油鍋、鍋中加入油（多一點）油溫在5成熱的時候、將梭子蟹肉和殼下入油溫中、等顏色微微變金黃色撈出控油、鍋中留一點底油將蔥姜大火爆香、把梭子蟹倒入翻炒一下、加入料酒和少許清水、開始調味； 鹽（一小勺）味精少許、白糖少許、再放一點點雞汁、大概燒3分鐘勾一點薄薄的芡（生粉水）最後加入一點蔥油出鍋。 一道非常美味營養價值高的梭子蟹就製作完成了！
美食楊洋
很高興能回答你的問題
鹽焗梭子蟹超好吃哦
首先我們先準備材料:梭子蟹1只、粗鹽2袋800克、花椒30粒左右、迷迭香1根。
1:先倒一包鹽在錫紙上，撒花椒粒拌勻，螃蟹擺好姿勢放好。
2:另外一袋鹽撒在螃蟹上，儘量把螃蟹埋在鹽裡，上面撒上迷迭香。
3:烤箱預熱190度，烤20分鐘出翻面，拿出來翻面，把鹽再折騰到上面蓋一下，小心。再進烤箱，180度20分鐘。
4:完成出鍋，擺盤，抖掉鹽就可以開吃啦。
注意:迷選香很香，建議放，沒有也沒關係
寧小慫
醃梭子蟹的用料
梭子蟹 3只鹽 150-200克料酒、紅椒 勺
醃梭子蟹的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
清洗梭子蟹，蟹腳、蟹肚用不用了的牙刷刷。現在這個季節，梭子蟹挺肥的
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
事先煮好開水，將鹽放進攪拌，再放入紅椒、料酒，還可以放姜
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將清洗好的螃蟹放進鹽水
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用個碗壓住，讓螃蟹整個浸在鹽水中，然後放入冰箱冷藏24小時
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
打開看，鮮美哦
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用剪刀將螃蟹剪開，蘸點醋吃吧！鮮美
金dingguo
生醃梭子蟹的製作方法其實也是很多的，各家的做法並不相同。今天給大家介紹一種很簡單的生醃梭子蟹，做法絕對簡單，味道絕對鮮美。
原料：
鮮活梭子蟹200g，粗鹽、辣椒、蒜頭、白醋適量。
準備工作：
1、梭子蟹買回家以後，先刷洗乾淨，然後瀝淨水分備用。這裡有兩點需要提醒大家，一是一定要選鮮活的梭子蟹，二是一定要充分瀝淨水分後再用來生醃，還有生水容易導致醃製失敗。
2、蒜頭剝成蒜瓣，拍碎。辣椒洗淨，晾乾生水後剁碎。
3、用來醃製梭子蟹的容器也要洗淨，並晾乾生水。
生醃梭子蟹的做法與步驟：
1、先把粗鹽撒在容器底部，然後碼入梭子蟹，碼一層就撒些粗鹽、辣椒碎和蒜碎，要保證每一隻梭子蟹都能沾上粗鹽、辣椒碎和蒜碎。
2、把梭子蟹全部碼完後，放在一旁，蓋上蓋子，防止髒東西掉進去就可以了。然後就是每隔一段時間就翻動一次，這樣有助於醃製均勻。這個步驟是很重要的，一定不要忘記了。
3、大約醃製8-12小時就可以了取出食用了，如果醃到第二天，可能會比較鹹，但會更安全一些。
健康提示：
生醃梭子蟹雖然味道鮮美，但對於不習慣吃海鮮的人，尤其是脾胃虛寒的人來說，一定要慎食，否則可能會拉肚子哦。另外，吃生醃梭子蟹的時候，最好用辣椒、生薑末和食醋做點味汁蘸著吃，這樣更安全一些。
