关于成都的小文，写得有点乱。今天说说初到成都吃的第一餐，红油抄手是我的最爱。
哈尔滨飞成都，成都是本次川西秘境之旅的中转站，前后停留了4天。当晚到达成都时，已是晚上8点多。住处安排到一品天下地铁站旁，为的就是翌日早上5点多到达集合地点，报了个去色达圣地的团。
多年前来过成都，念念不忘的就是“红油抄手”。时间有点晚了，就在酒店楼下走了一圈，就是他家了。
在北方称为馄饨，南方称为云吞的面食，在成都有一个妖艳儿的名字叫抄手。记得上次来成都吃过龙抄手，从此不能自拔。
小店很小，5、6张桌子吧，比较干净，井然有序。时间比较晚了，客人并不多，但看得出，小店是做街坊生意的。
头一次看到这样的价目表，这是一个24小时营业的店，夜宵时间段里，小吃要稍贵一点，可以理解。还特别标注出，出租等师傅享受白天的价格。
这条小提示也有意思，提示不要浪费的同时，感觉就是要表白自己店里的纸巾质量一流。
我的坐标在哈尔滨，很少能吃到这么接地气的成都小吃，就像刘姥姥进了大观园，看啥都新鲜。这“毛病”很让人诟病，一出门就想啥也没见过啥也没吃过的样子，用郭德纲老师的话说，“看你没见过世面的样子！”，说的就是我。
可也有人对我的好奇心大加赞赏，说这才是旅游应该的状态。好吧，我同意。
点了一碗红油抄手，一碗面，还好奇地点了一碗银耳汤。想起照相时，银耳汤已经下肚了。来点不专业的点评吧，抄手皮薄馅实，汤汁微辣浓香。
红油抄手里的红油太好吃了，偷偷看到老板在碗里调上花椒油、辣椒油、葱花、胡椒粉、鸡粉和熟芝麻等，再浇上滚开的汤水，放入煮好的抄手就上桌了。偷艺成功后，回家要尝试自己做。
泡菜免费，这个最有成都特色。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
其实，这并不是一家很出名的店，但我喜欢这样的街边小店，最爱这样做街坊生意的小店，是它，让我此行一直与红油抄手和泡菜幸福相伴。
待续。
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