08.20 顺德大良旧寨2018

顺德大良旧寨2018

旧寨牌坊 乙亥年(1995)吴俊明 暑

旧貌换新颜历代乡贤留基础

寨山添秀色当今英杰展宏图

旧寨,位于大良东南部,风景秀丽,民风淳朴,卧虎藏龙,名人辈出。原来是两条村,一叫东村,一叫太平村,后合并改名旧寨。秉承太平山下的风水位置,水泥路,纵横交错,东西南北贯通,美食店汇聚:周大娘牛乳、顺风美食、新天地饭店、东方味道、人情味饭店、十五十六饭店、顺峰烧鸡、肥妹醉鹅、东坊私房菜馆等地道的顺德菜馆星罗棋布,吸引大批市民慕名光顾。学校、公园、球场、健身运动器材一应俱全。曲艺龙舟武术文化活动活跃:旧寨永乐曲艺社2006年、2008年被顺德戏剧曲艺协会评为先进乐社,2016年被评为优秀曲艺社;龙舟队荣获第四届第六届龙舟文化节团体第一名;白眉拳武术馆,传承开来,桃李芬芳。旧寨有着深厚的历史底蕴,保留旧寨塔、周鉴井、主帅庙、王巡抚庙、寨吉食堂等古迹。如今,旧寨已经打造成一个宜居、宜商、宜住、宜游、宜食的风水宝地。

送上旧寨风光照片视频,一齐分享。

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情怀故里

情怀永系桑梓青山绿水

故里毋忘乡党厚泽深恩

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福源居

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旧寨饭堂 主帅庙 王巡抚庙

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鑑傍书院 建于乾隆壬午(1762年)元旦

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村路边的旧水井,先有井后有路,得留保存,尽显人性化。

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旧寨公园

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旧寨鱼灯文化节

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幼儿园

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周大娘牛乳

旧寨著名老字号,位于旧寨北坊中街左七巷2号,由原来的牛棚改建成古韵特色的作坊,设有双皮奶等甜品品尝,地方特产零售。牛乳制作已经营四代人。

营业时间:下午2点至晚上10点半

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名人到访留影

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牛乳制作

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成品

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笔者点的招牌双皮奶(冻)

食后感:皮层厚,奶味浓郁,口感醇滑,清甜适中。

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寨吉食堂

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顺峰烧鸡 肥妹醉鹅

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顺风美食

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傍晚时分,开着靓车来取泉水,成为旧寨一道亮丽的风景线。

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村民排队取水

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周鉴井,相传在明朝万历年间,因修建旧寨塔的需要而开凿。传说当时有村民打井取水,但打了几次均未见水。一位风水先生,认为正对旧寨塔三百米处,旧寨村头有泉眼,村民按其说法开凿,果然发现有十几个泉眼涌出泉水,于是村民在泉边砌井。据传是由一个名叫周鉴的人开凿出来的。俗话说:“喝水不忘挖井人”,所以人们叫它周鉴井。井为圆形,井栏高约0.5米,外井径0.7米,深1.5米。鸭屎石构造。由于泉水不断涌出,村民珍惜泉水,经旅港侨胞周鸿标先生揖资修缮扩池,方便桑梓,造福乡邻:井边砌了一个井径近5米的半圆形水池,并凿一小孔引水入池。取水点位于井边信裕亭旁的一个小池子,高于池面30厘米的地方有个泉眼往外出水。水池出水口处砌一块擦背大石,现已呈马鞍型状,光滑无比。

井水甘甜清冽,入口甘如琼浆,自然回味,泡茶最佳。在工业文明造就生态污染今天,众人谈空气谈水土,莫不谈之色变。因此对于隐藏于此的这湾泉水,趋之若鹜,来取水的人络绎不绝,大桶小桶的装。据说解放前大瘟疫,村民靠喝这水避过一劫,还能治百病什么的,被传为“神仙水”,结果远至南海番禺的人都攀山涉水过来盛水.....甚至还引起多次的群架.....

周鉴井水真这么神奇?省城市供水水质监测网顺德监测站对井水进行抽样检测。结果显示,周鉴井水的浑浊度、氯化物含量、氨氮含量、亚硝酸盐氮含量均符合标准,但PH值5.6,低于国家标准的6.5-8.5,也就是说周鉴井水呈弱酸性。工作人员说,常期饮用弱酸性的水可能造成酸性体质,产生一些疾病。不过取水饮用的市民不必太在意检测结果的,万历年间开凿至今已经400年的传统,还不够让人信任吗?毕竟是生水,煮沸后再饮用比较稳当。

2006年1月8日周鉴井公布为顺德文物保护单位,同年10月25日,列入第四批佛山市文物保护单位。

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