新鲜的粽叶洗净备用，注意洗的时候先用盐水泡一泡，再用刷子刷一刷。最后用清水冲洗干净。
准备好板栗，每颗板栗轻轻的在中间位置切一刀。便于炒熟后剥壳。
剥了壳的板栗肉备用。
准备一些蜜枣备用。
原料大混合：糯米，蜜枣，红豆，板栗，咸蛋黄，新鲜的五花肉，适量的盐和糖一起混合均匀。注：糯米要提前淘洗干净，放在小苏打水里面泡30分钟再捞出来沥干，这样处理后缩短蒸粽子的时间且粽子好吃些。
用粽叶把混合好的原料包好捆起来，每个重2两左右。放高压锅里或蒸笼里蒸约15-20分钟就会熟透了。
成品出锅，想吃吗？
可以根据自己的口味来配置原料哦。
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