卓友翰
大家好，我是任大力。
青頭菌聽著名字就知道它是一種青綠色的植物，它可以當做是一種藥材，也可以當作是一種食物，這種食物的營養比較的高，很多人都很喜歡食用，它生長在雨水多的地方，它的顏色很不容易被人發現，用它蒸出來的肉口感也當然不同，它的肉質較軟一些。
今天教朋友們做一道美味又營養的青頭菌蒸肉，需要準備的材料有:
青頭菌一斤，肉末100g，姜和鹽適量。
步驟:
好了朋友們，您學會了嗎
任大力美食
主料青頭菌 五花肉 輔料白胡椒 鹽 味精 少許薑末 油 青頭菌蒸肉的做法步驟1. 選擇較鮮嫩的青頭菌洗乾淨，把菌子的杆去掉，留下菌帽。只有嫩的菌子才能使菌帽呈小碗狀然後包住肉。2. 將五花肉切成肉末，先放入適量油、鹽，然後加入白胡椒提出鮮味，再放少量薑末。將肉與調味品攪拌均勻。3. 將拌好的肉餡兒放入菌帽內。拿出一個盤子，把青頭菌的杆從中切開，鋪在盤子的底部，然後再把菌帽依次裝盤。4. 裝盤後的青頭菌放入鍋內隔水整15至20分鐘，待肉熟後就可以拉！小貼士菜本身很簡單，只是這個是道應季菜 ，青頭菌也只在雲南地區盛產，所以材料比較不好買。青頭菌是沒有毒的野生菌，可以放心食用。
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