“北京向西一步，就是烏蘭察布”，這是當地人的共識。尤其是2019年年底開通高鐵實現100分鐘抵京，擁有“中國薯都”“風電之都”“草原皮都”等諸多美譽的內蒙古自治區烏蘭察布市，對於助力馬鈴薯主糧化和產業發展更加充滿信心。
烏蘭察布市位於內蒙古自治區中部，氣候冷涼、日照充足、土地肥沃，非常適宜優質馬鈴薯生長，是國內重要的馬鈴薯種薯、商品薯和加工專用薯生產基地，2009年被中國食品工業協會命名為“中國馬鈴薯之都”。依託區位優勢，按照質量興薯、綠色興薯、品牌強薯的發展思路，烏蘭察布積極推進馬鈴薯主糧化產業部署，基地建設、良種繁育、加工倉儲、品牌推廣等方面均取得了較大突破，真正把小土豆做成了大產業。
近年來，烏蘭察布地區馬鈴薯種植面積一直穩定在400萬畝左右，鮮薯總產量約450萬噸，在全國地級市中位居第一，約佔全國馬鈴薯年均種植面積和產量的6%。全市不斷調整優化馬鈴薯種植佈局，推廣優質品種，目前50畝以上的規模種植比例超過50%，建成東起興和縣西至四子王旗的250公里馬鈴薯產業帶。
烏蘭察布市察右後旗錫勒鄉的張佔勝說，過去，村民以土豆果腹；現在，土豆成了脫貧致富的“金蛋蛋”。去年，他家馬鈴薯總產量約2000噸，利潤超過60萬元。如今，馬鈴薯產業已成為烏蘭察布農牧民增收致富的支柱產業，來自馬鈴薯產業的收入人均約3000元。
薯業發展，良種先行。烏蘭察布現有9家種薯企業，形成了從莖尖脫毒、組培快繁、溫網室生產微型薯到原種繁育的良繁體系，達到了馬鈴薯田每三年更換一次良種的能力，全市脫毒種薯覆蓋率在90%以上。烏蘭察布市馬鈴薯種薯檢驗監測中心每年完成8000多份馬鈴薯樣品檢驗，規範了全市馬鈴薯種薯質量。目前，烏蘭察布馬鈴薯脫毒組培室生產面積達到8.8萬平方米，溫網室面積3100畝，年生產8億株脫毒苗、9億粒脫毒微型薯。每年外銷種薯約100萬噸，覆蓋廣東、河南、山西等20多個地區。
內蒙古民豐種業有限公司負責人說：“公司正與蒙古國、俄羅斯、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等國際客商進行洽談，有信心將內蒙古薯業推向國際市場。”而內蒙古希森馬鈴薯種業有限公司則計劃用兩年時間，建成一座31464平方米的現代化組培中心和500棟馬鈴薯原原種繁育大棚，年可繁育1.5億株脫毒苗、4億個微型薯原原種粒，這或將成為國內最大的馬鈴薯組培及脫毒微型薯原原種生產平臺及新品種推廣平臺。
營養化、便利化、特色化、經濟化是馬鈴薯主食的發展方向。烏蘭察布市自2015年建成內蒙古首條馬鈴薯主糧化產品生產線以來，主食產品由馬鈴薯饅頭和酸奶餅發展到現在的月餅、麵包、油條、糕點等多個品種，實現銷售收入4000多萬元。其中，內蒙古娃姐食品有限公司研發生產的馬鈴薯酸奶餅，獲評全國馬鈴薯主糧化“十大休閒食品、十大特色食品”，為馬鈴薯主食產品開發開闢了新渠道。公司創始人高娃介紹，針對產品供不應求的現狀，公司正在擴建新廠房，建設新項目。其位於烏蘭察布市察右中旗一、二、三產業融合園區佔地面積100畝的新廠，計劃明年9月份投產，預計產值5億元。
對於如何多元化發展馬鈴薯產業，烏蘭察布市副市長王國相表示，烏蘭察布生產的馬鈴薯具備幹物質含量高、品相好、口感綿沙等比較優勢。為了發揮這些優勢，烏蘭察布一直在豐富馬鈴薯產品上下功夫，相繼推出馬鈴薯猴頭、馬鈴薯醋等系列產品，市場反響很好。隨著當地新企業的誕生和外來企業入駐，將有更多馬鈴薯相關新產品問世。
同時，烏蘭察布正在編制2020年馬鈴薯產業發展實施方案，核心是立足資源稟賦與特色，提高馬鈴薯產業供給質量與綜合效益。今年，將重點加強區域佈局謀劃，優化品種結構，繼續對原原種、原種、良繁體系建設、加工企業建設倉儲庫進行補貼，以進一步夯實烏蘭察布馬鈴薯產業基礎。
目前，烏蘭察布市正在積極爭取創建國家級馬鈴薯現代農業產業園，已經聘請中國農科院開始編制馬鈴薯產業發展規劃（2020-2025）。
記者 宮立靈
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