寵小鬥
一、隔夜茶不會餿
只要不是連續放上兩個晚上，一個夜晚的時間茶水是不會變餿的，這是經過國家高級品茶師樓國柱的專業鑑定得出的，通過把隔夜茶和剛泡好的茶相比，沒有變質，沒有餿味，而且還具有茶本身就應該有的口感，普洱茶本身就講究陳味和醇味，隔夜茶可能會更好一點。
二、隔夜茶的亞硝酸鹽比白開水的還少
據北京市營養源研究所檢測報告顯示，無論是現泡的茶還是放置了12小時和24小時的茶，亞硝酸鹽含量均遠遠低於國家飲用水衛生標準1mg/L。
在通過一杯白開水和一杯茶水放置了一個晚上亞硝酸鹽的含量之後發現，茶水裡的亞硝酸鹽含量比白開水的要少。因為茶葉中的茶多酚，還有部分維生素阻礙了亞硝酸鹽的形成，這是一種天然的抗氧化劑。
三、隔夜茶可以放心大膽喝
茶，不怕隔夜，就怕過年，新茶的新，不在於泡的新，而在於茶的新，春天裡頭摘的茶，鮮得擋不住，哪怕是新手，也能泡出香滿屋的好茶。（來源：說茶網整理央視新聞）
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說茶網
我們對隔夜茶有太多的誤解及以訛傳訛。
一、首先，沖泡多久的茶才算隔夜茶？比如中午12點泡的茶存放到第二天上午10點，這樣的茶肯定不能喝。但是半夜12點沖泡的，早上5點要喝，那還是可以喝的。
所以與其說隔夜茶，不如準確說隔了幾個小時的茶。
二、其次，在哪裡？什麼季節？環境溫度如何？
如果夏天，在南方，沒有空調的房間，這樣的茶湯隔了5個小時也就沒有必要喝了。
三、再次，茶水分離了嗎？茶葉一直浸泡在水裡，放上2個小時，不說有沒有細菌，光是味道又苦又澀也是無法下嚥的。
不過老一輩通常就是這樣喝茶的，但是他們也基本是一泡茶只喝3、4個小時，就會重新另泡了。
綜上所述，具體問題具體分析，通常，如果朋友晚上才過來喝茶，一泡茶也只喝了七八泡（我的茶通常在20泡以上）我是捨不得倒掉的。
我會首先把茶湯控幹，如果冬天就直接放在茶桌上，如果夏天就放在專門的冰箱裡保存。
第二天過來，先用沸水洗一遍茶葉，就可以正常沖泡了。
希望能對大家有一個好的示範。謝謝
楚茶道
所謂隔夜茶，所指的應該是放置久了的茶，而並不一定指放置了一夜，或者白天的茶。
有研究表明茶葉放久了，會適當一定的亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽本身並不會致癌。但是如果食物內含有亞硝酸鹽，並且經過胃酸消化，就會形成亞硝胺。這個亞硝胺才是大家擔心的致癌物。
那麼說回來，離開劑量說有毒物質，都是耍流氓。所以有毒物質，但是你要看吃了多少。這裡我也沒法舉例子。就像嗎啡，吃少了他有止痛的效果，吃多了那就叫犯罪了，我想大家都應該能懂。
所以究竟能不能喝隔夜的普洱。我認為正常情況下，喝普洱如果用泡綠茶的方法，那個味道大家可以腦補一下。所以我的建議正常情況你不要喝，影響口感；但是如果你真的就是喜好這口，那麼也是可以的，因為這也算一種愛好，就像有的人知道吸菸有害，但是不吸的話他或許會更生不如死。
IQ影視
隔夜茶到底能不能喝，從小就聽說隔夜茶是不能喝的，於是男人也不敢喝隔夜茶，後來做茶葉之後，經常喝茶，發現原來茶葉是可以存放比較長的時間的，為什麼泡好的茶葉白天存放就可以喝，過了一晚上就不能喝了？難道晚上有鬼嗎？
1，隔夜的普洱茶不等於壞了
如果茶葉壞了，那肯定是不能喝了。
但是隔夜茶，不一定就真的壞了，如果沒有壞就可以喝。
2，要做到茶水分離，不要長時間把茶葉泡在水裡。
如果長時間泡在水裡的話，茶湯就會變得很濃，就不能喝了。濃茶不好喝，而且對健康也不利，如果你本來就很喜歡喝濃茶，建議你慢慢的轉變喝淡一點的茶。
3，為什麼茶湯過了一會兒之後顏色會變深？
曾經有一個客戶問我，為什麼我泡的茶湯本來是淡淡的顏色，放了一會兒之後就變成深色了。在我看來，這是很正常不過的事情，茶湯會氧化的，在空氣中顏色就會慢慢變深。
所以最後總結一下，放了一晚上的茶湯可以放心的喝了，茶湯放一會兒，顏色變深也是正常現象。
雲太吉茶葉
隔夜茶看情況飲用！
許多人，多說隔夜茶不能喝，這是錯的，但隔夜茶能喝的說法也是錯的！有茶友看到著想筆者是不是傻，到底能不能喝呢？筆者說過隔夜茶要看情況而定能不能喝！
首先知道不能喝隔夜茶與能喝隔夜茶的理由筆者總結如下：
1.隔夜的茶水搜了，不能喝！這是許多茶友問的一個問題，茶水真的會搜嘛？
答：筆者認為，茶水是肯定會搜的，像我們的一日三餐一樣，達到特定的條件，茶也會搜的，條件：時間放置過長，一般正常溫度下超過24小時，但這個不是茶葉搜的必要因素，主要是看室內的溫度，我們都知道，初中生物我們所學的，物質在較高溫度下比低溫度的變質速度是不一樣的，我國氣候分佈不均勻，茶在室內所受到的溫度也有所不同，茶的變質，用時間概念來束縛，這是個錯誤的。
2.茶隔夜了有很好功效？
答：在茶湯不變質的情況下，茶葉的功效是依然存在的！一旦變質，隔夜茶不僅沒有茶的功效，而且還會對身體造成不適，筆者不是醫生，不敢妄自菲薄輕易下定義，不知道有多大的危害，但筆者知道，吃了變質的食物總會鬧肚子吧！
3.怎樣存、喝隔夜茶呢？
答：隔夜茶最好茶葉與茶湯分離，放置較陰涼的地方，注意環境的乾淨，條件允許的話可以放置冰箱內保鮮，封蓋！注：不能長時間放置茶葉喔！最好24小時內飲用完全。
飲用注意：隔夜茶的二次飲用，注意將茶湯煮沸在飲，茶葉不要在將其放入茶湯中煮，這樣會影響茶的口感。茶湯煮沸對胃好，對身體更佳。
總結：隔夜茶是看其茶有沒有變質，沒變質的隔夜茶正確的飲用是不會對身體有傷害的。隔夜茶煮沸飲用，對胃和身體更好！
以上是迷糊茶童的一些小知識.希望我的分享能夠幫助到大家，
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南詔茶童
相信很多朋友都聽說過：隔夜茶是不能夠喝的。因為隔夜茶在靜置一夜之後，會滋生大量的細菌，並且茶葉中所含有的營養成分也所剩無幾。
但是部分茶友說，普洱茶耐泡，品質優良，這是普洱茶具有的特性。普洱茶茶水放置時間長了會變為紅褐色，其實這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。如果天氣溫度適中保護得當，沒變質的情況下,隔夜的普洱茶是可以喝。
但不管怎麼說，一般茶葉在泡了10多個小時之後就不新鮮了，無論口感，觀感都不適合品飲。尤其是在炎炎夏日的時候，就算茶水沒有過夜，但是茶水泡了10多個小時細菌一般都會超標，如果茶葉保護不當比較容易導致腸胃不適。
所以我認為浸泡半天（12個小時）以上的茶水都都算做隔夜茶，一般都建議儘量不要喝了。
歡迎茶友補充交流！
馬幫私房茶
茶百科堅持傳播正向的茶知識和茶文化，根據我多年愛茶喝茶做茶的經驗來說：
第一，從健康角度來講，大多數茶隔夜再泡再飲，多少會有轉化或氧化甚至溫度高酶變，或沾染異味或異物，基本不建議再重複飲用。
第二，生活水平提高了，物質豐富了，茶量提高了，資金充裕了，一泡茶頭一日喝過，從營養物質來講，三四泡水，茶內涵物質基本析出了，隔夜第二日，也沒有太多必要再去嘗試繼續泡飲那點茶。
友們，你說呢？
茶百科賈留華
許多人說隔夜茶不能喝其實未變質的隔夜茶是可以喝的，對於喝隔夜茶致癌，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論不會致癌，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。因此可以飲用。但夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
問天祈福87015491
這個問題其實無關隔不隔夜的問題，主要是茶葉保質時長的問題。泡好的茶葉時間長了，維生素等營養物質大多已散失，且容易滋生細菌。如果說是半夜工作泡好的一杯茶，雖然說是隔夜茶，但總時長卻比不上你早上泡好晚上喝的茶，並且晚上溫度相對較低，這樣的隔夜茶我覺得喝是沒有問題的。
