雞肉有溫中補脾、益氣養血、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而且雞肉富含維生素C、E等，蛋白質含量高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

但是你知道雞肉和什麼食材才是天生一對、最佳搭檔嗎？答案就是栗子。雞肉為造血療虛之品，而栗子重在健脾。將栗子和雞肉一起烹製，不僅味道鮮美，造血功能更是翻倍，效果絕對是一加一，大於二，還不趕快試一試！

栗子燉笨雞

配料：

雞(土雞，家養) 2000克、板栗 400克、阿膠棗 5個、香菇 50克、姜 幾片、八角 5克、花椒 2克、蔥 半棵、陳皮 適量、生抽 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1大勺、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.一隻笨雞有8斤，我做了一半，切成塊備用

2.鍋內燒開水，雞塊下鍋煮出血水

3.撈出放入盆中，材料備好備用

4.放入鍋內，加入適量的水，如果想喝湯就多放一點水，放入蔥姜等材料

5.加入料酒、生抽、白糖和食鹽

6.高壓鍋食材選擇雞肉，烹飪方式選擇燜燉，開始計時40分鐘

7.到點了，壓力解除開鍋

8.紅棗和香菇洗淨備用，香菇要開水過一下

9.板栗去皮洗淨，我買的是直接去皮的

10.把板栗放入鍋內

11.加紅棗和香菇

12.選擇收汁功能，可以蓋上鍋蓋，10分鐘左右即可，如果想板栗軟爛一點，可以再重新設定一下，自己控制時間

13.出鍋，太好吃了，有食慾滴有木有？

烹飪小貼士：

栗子去掉外殼，放加鹽的水中焯5分鐘，輕鬆去掉外皮。

栗子的功效很多，除了健脾胃，還能幫助脂肪代謝，防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

不過栗子中的碳水化合物含量較高，所以吃了栗子就要減少主食的攝入量哦。

你還知道哪些補血食譜，不妨分享一下吧！

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