在重庆丰盛古镇，有一种特色小吃，叫锅巴，去古镇玩的很多人很喜欢这种小吃。图为还没炸的糯米饭块。
大妈正将切好的饭块放在油锅里炸，她说下锅时的油温要掌握好，不然炸出来不酥脆。
大妈说，火候掌握不好，很容易就炸糊了，要连续翻面。在古镇这家卖锅巴的生意最好，据买过的人说，有时候一天要卖上百袋。
古镇的这家小吃锅巴很受游客的欢迎，很远就能闻到炸锅巴的香味，图为大妈将炸好的锅巴用筷子夹出油锅。
炸好的锅巴，色泽看起非常有食欲，游客可以先尝后买。你会做这种锅巴吗？
我觉得太好吃了，酥脆爽口，10块钱一袋，我一口气买了10袋，结果被老婆大骂：你买这么多干什么，油炸的少吃。我说：这锅巴好吃，给朋友买点。这时候老婆没有再说啥了。你看到这么好吃的锅巴是不是也要多买几袋呢？
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