曾作為定情信物！——無為燻鴨，你造嗎？
無為燻鴨又稱無為板鴨，安徽省無為縣由來已久的特色美食(著名的徽菜)，在大清王朝時期吸取了眾多菜式的經驗被創作出來，脫穎而出！別看小小的一隻鴨，它可是包含了包括巢湖麻鴨、八角、花椒、丁香、小茴香等等30種中藥和調料、採用先燻後滷的方法制作而成的呢！
想必大家都知道，咱們中國對吃可謂是很講究了，既要美味不說，還要養生哇！無為燻鴨可是二者兼得(傲嬌)！鴨肉不但利於消化，而且富含維生素B和維生素C，可以抗衰老哦！(對小姐姐們可是大大的福音啊！)還有可以抵抗腳氣、神經炎等多種炎症、保護心臟，緩解心肌梗死的功能呢！
接下來再說說它羅曼蒂克的歷史！
相傳很久以前，有個孤兒名叫張忍，住在無為鼓樓附近，酷愛做板鴨，以此為手藝。他很喜歡與他青梅竹馬的鄰居女兒何泉，但苦於無錢買聘禮，便手提自制板鴨上門提親。你想啊！鄰居怎麼會把女兒嫁給一個聘禮只有一隻鴨子的人呢(攤手)！結果，好吧，被趕出去。
張忍愁苦無比，順手把板鴨放在了有點餘火的燜灶上，又添了把柴便睡去。他被撲鼻的香氣繚繞著醒來，定睛一看，之前光潔的板鴨現在變的色澤金黃，誘人無比，他在驚喜中又加工了一下，板鴨更加色美肉嫩！張忍將此板鴨再度獻上，何家全家甚是欣喜，並當場把女兒許配給張忍，並說“這特殊的板鴨就是你特殊的聘禮！”。兩人完婚後，一心研製板鴨，聲名遠播，從此板鴨成為了定情信物。
這隻鴨，意義有點大哦！不知道你想不想品嚐吶？
分享到:
閱讀更多 枯藤看世界 的文章
