肾结石是一些晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）和有机基质（如基质A、酸性黏多糖等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病。男性发病多于女性，多发生于青壮年，左右侧的发病率无明显差异，90%含有钙，其中草酸钙结石最常见。
很多人都不了解，其实饮食的改变可以预防肾结石；同样，肾结石也会限制饮食中食物的种类。预防肾结石最重要的是就是多摄入水分，尤其是水。如果你患有肾衰竭，医护专家会建议你一天喝六到八杯水，具体饮水量需要和医护专家咨询。研究表明，阻止高血压的膳食模式能减少患肾结石的风险；而过于肥胖的人群患肾结石的几率会增加。
肾结石的种类有很多，了解自己所患的肾结石种类，更能对症下药，有效地通过饮食治疗和预防肾结石，具体是改变饮食中摄入的钠，钙，蛋白质以及草酸盐的含量。
肾结石可分为草酸钙结石，磷酸钙结石，尿酸盐结石，胱氨酸结石和磷酸铵镁结石。前四种可以通过改变饮食来预防肾结石，而最后一种大多与尿路反复感染和尿路解剖异常有关。
对于小结石来说，多摄入水分可以通过大量尿液的推送，将结石冲洗而排出，尿液增多还有助于感染的控制；这也是防止胱氨酸结石的办法。饮食的调整计划则要根据结石种类来制定。
如草酸钙结石和尿酸结石，需要减少草酸盐和钠的摄入；同时也要在蛋白质中寻求一个平衡点，既要限制动物蛋白的摄入，又要获取足够的蛋白质以支撑人体日常活动，维持身体健康；
钙的获取方式也需要改善，最好选择低草酸盐和植物类食物，如果有所疑问，可以咨询医生或是肾脏方面的营养学家哪类食物是肾结石病人获取钙质的最佳来源。
另外，尿酸结石的患者需要注意的是，如果过于肥胖，减肥是预防肾结石最好的办法。对于胱氨酸结石，预防的最好方法就是摄入足够的水分，尤其要多喝水。咨询医生的时候不要忘记根据自身情况，找到最适合自己的饮食和营养方案。
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