七彩飄香第一站，來到了雲南元陽。
這裡，有最負盛名的元陽哈尼梯田了。
它的開墾歷史已有1300多年。
元陽縣各族人民開山為田，引水種地，
開墾梯田19萬餘畝，建成大小水溝4653條。
元陽“紅河哈尼梯田”分佈於全縣14個鄉鎮，
梯田級數最多的有3700多級；
元陽哈尼族開墾的梯田隨山勢地形變化，
因地制宜，坡緩地大則開墾大田，
坡陡地小則開墾小田，
甚至溝邊坎下石隙也開田，
因而梯田大者有數畝，
小者僅有簸箕大，往往一坡就有成千上萬畝。
2013年6月22日在第37屆世界遺產大會，
紅河哈尼梯田獲准列入世界遺產名錄，
成為我國第45處世界遺產，
使中國超越西班牙成第二大世界遺產國，僅次於意大利。
滇東南走一遭，只為看元陽梯田一樣。
元陽梯田氣勢磅礴，最核心的4塊梯田遊覽區域就是到多依樹看雲海日出，
到老虎嘴看日落的雲霞倒映，到壩達看面積最大最壯觀的梯田，
到菁口看哈尼族的民風民俗。
只恨小小的鏡頭放不下這人間的美景。
在這裡，哈尼族有一個最重要的傳統美食節日
--長街宴。
長街宴是哈尼族的一種傳統習俗，
也是作為莊稼人的哈尼族人們最盛大的節日。
節日當天，家家戶戶要做黃糯米、三色蛋、豬、雞、魚、鴨肉、牛肉乾巴、麂子乾巴、肉鬆、花生米等近40種哈尼族風味的菜餚，
準備好酒，抬到指定的街心擺起來，
一家擺一至二桌，家家戶戶桌連桌沿街擺，
擺成一條長長的街心宴
（當地人稱長龍宴或街心酒），
這是中國最長的宴席。
擺宴席時，鑼鼓喧天，熱鬧非常，
全寨男女老幼穿著節日盛裝，帶著女兒，老人，
從四面八方集攏來入席。
大家隨意組合，圍長桌而坐。
自願組合圍長桌而坐。
各家各戶的菜餚上桌時，都先端到龍頭面前，
讓龍頭品嚐，接受龍頭的真誠祝酒。
龍頭將各家各戶菜餚扒出部份，
堆在一起，然後又分發到各處去，
這種混合在一起的菜餚，
示意全寨人同心合力祭神迎龍來
和全寨人共度佳節。
每年參加長街宴的人數約4000多人，
賓主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜氣洋洋。
席間老人們藉著酒興，搬出各種樂器唱歌跳舞。
男女青年酒足飯飽後則相約談情說愛。
宴會至下午五時，龍頭敲起鼓，繞席走過龍樹下，眾人合掌相送，示意送龍回家。
酒席散去，青年男女就唱歌跳舞，通宵達旦。
這樣的活動要舉行三天三夜。
不論誰，只要你原意，都可以融入這浩浩龍宴中，坐在每戶哈尼人家的宴桌上，
去體驗哈尼古老的文化風情。
雲南·元陽這裡不僅僅有梯田，哈尼族的長街宴，
還孕育著上百種雲南高特農產品，
梯田紅米、紫山藥、稻花魚、稻花鴨、梯田野菜...
都極具特色，頗負盛名。
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