弊端是可以避開的，適量的喝湯也是有好處的！所以，來學學幾種常見的煲湯能用上的材料吧！
前面咱們的確說過，數據顯示煲湯對肝腎有些損害，但是其實是有前提的。大家也應該關注到，廣東的平均壽命在全國也是領先的，這也能說明一些煲湯的益處。
自己學會避開那些弊端。比如，不要放那麼多肉，去掉一些油，喝完湯也要多喝水，隔一段時間補一次等等等等。
下面我們來看下常見的煲湯好藥材，以及它們各有什麼功效啊。對症煲湯！
1、陳皮
主治功能：理氣健脾、燥溼化痰、消化不良、噁心嘔吐等症。
煲湯用量：5---10g
食用宜忌：氣虛、陰虛燥咳者忌服用陳皮、吐血患者慎服。
2、枸杞子
主治功效：滋肝腎之陰、為平補腎精肝血之品，可治療精血不足所致的視力減退、頭暈目眩、腰膝痠軟等。
煲湯用量：10---30克。
食用宜忌：性情過於急躁者、平時大量攝取肉類導致面泛紅光者以及正在熱感冒者不宜過多食用。
3、紅棗
主治功能：補脾和胃、益氣補血、消除疲勞、也可以增加心肌的收縮力、改善心肌營養。
煲湯用量：10---20克。
食用宜忌：紅棗含有豐富的糖分，腹部脹滿、牙痛、肥胖以及糖尿病患者不宜多食；溼熱內盛的急性肝炎患者忌食；脾胃功能較弱的兒童不宜多食。
4、百合
主治功效：養陰潤肺、清心安神、適用於燥熱咳嗽、陰虛久咳。
煲湯用量;10---30克。
食用宜忌：百合含秋水仙鹼對腸胃有刺激作用，用量過多會產生腸道不適症狀，凡風寒咳嗽、脾胃虛寒者忌用，
5、山藥
主治功效：健脾養胃、促進腸胃蠕動，幫助消化。
煲湯用量：幹品10---20克，鮮品100---200克。
食用宜忌：腸胃積帶人群不宜食用，剛沖洗的山藥不要馬上烹飪，需要用清水浸泡5分鐘。
6、蓮子
主治功效：降低血壓、清心醒脾、補脾止瀉、多治療腎虛精關不固之遺精、滑精等。
煲湯用量：10--20克
食用宜忌：消化不良、腹脹者不宜食用。
7、當歸
主治功效：補血和血、調經止痛、潤燥滑腸、為調經止痛的理血聖藥。多用於治療月經不調、閉經腹痛，血虛等症。
煲湯用量：6--12克
食用宜忌：月經過多者慎用、孕婦忌用。
8、茯苓
主治功效：利水滲溼、益脾和胃、安心神，主治小便不利、水腫脹滿等。
煲湯用量：9--10克。
食用宜忌：服用茯苓忌辛辣食物和酒。
9、黃芪
主治功效：補氣固表、利尿消腫、調經內分泌失調等。
煲湯用量：10---30克。
食用宜忌：高血壓、消化不良、上腹脹滿，熱證者不宜食用黃芪。
10，玉米鬚
主要功效：質輕滲降; 具有利尿消腫的功效;主治水腫，可用於小便淋瀝，乳汁不通等。有利尿降壓功能。
11，天麻
天麻天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要藥。
平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛,。
12，三七
主要功效：益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。
13，山楂
主要功效：消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯，胃脘脹滿等。焦山楂消食導滯作用增強。用於肉食積滯，瀉痢不爽。
14，沙參。
主要功效：養陰清肺，化痰益氣。用於肺熱燥咳、陰虛勞嗽、乾咳痰粘、氣陰不足、煩熱口乾。
15，芡實,
主要功效：益腎固精，健脾止瀉，除溼止帶。
16，桂圓、龍眼：
主要功效：補益心脾，養血安神。用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
17，紅豆：
主要功效：用於水腫、腳氣;產後缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利等。
18，杏仁
主要功效：其性苦微溫，有小毒，滋潤養肺通便。適用於陰虛肺熱、咳嗽、咽乾舌燥、大便乾結者。
19，羅漢果。
主要功效：其性甘涼，清熱潤肺止咳通便。
20，紫蘇：
主要功效：紫蘇梗均有辛溫發散、理氣寬胸的作用，但紫蘇葉偏於解表散寒、行氣和胃;紫蘇梗則長於理氣寬胸、止痛安胎。
紫蘇茶對睡眠具有一定的輔助調整的功效，很多日本人都有一個習慣：睡前喝一杯紫蘇茶。
21，甘草：
主要功效：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛等。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短等。
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