端午節快到了，超市裡、大街小巷裡早早呈現”粽子“的身影。隨著社會的不斷髮展，飲食行業中經常會出現一些千奇百怪的美味，特別是各種小吃，有些根本連名字都叫不出來！近幾年來，粽子的種類也不斷增多，不但有大家熟悉的甜粽子、肉餡粽、豆沙粽，棗子粽，香芋粽 等，還出現了一些高顏值的粽子——水晶粽，而且價格相當貴！
昨天下午接女兒回家路過一家蛋糕店門口，看見了傳說中的“水晶粽”，看起來非常美，女兒吵著要吃，但1個粽子10元，媳婦捨不得買，買了10元食材回家做，夠一家人吃3頓！一起看看它是怎麼做出來的吧！
首先準備一些西米、白糖、各種喜歡的餡料（紫薯餡、豆沙餡、蓮蓉餡等，可以買現成的，也可以自己做，和可以放一些水果或堅果，餡料靈活搭配就好），我準備了紫薯餡、芒果肉作為餡料。
做的時候，將西米和適量白糖混合（按100克西米10克糖的比例），放入粉碎機略加粉碎，然後倒入盆中，加入適量清水，邊加邊攪拌，以西米剛好全部溼潤即可。取一張粽子葉，從一端捲起成“錐型”，放入一勺西米，中間用勺子壓個“窩”，放入適量餡料，再放上一勺西米蓋住餡料。
然後包成粽子，用棉線包紮好。鍋中水燒開，粽子入鍋蒸40分鐘，西米水晶粽做好。
甜而不膩，非常好吃，女兒一口氣就吃了2個，媳婦手真巧，這顏值一點不比外面賣的差！吃不完的冷藏起來，冷藏後口感更Q彈。
買10元食材就可以做出一大盤“高顏值”水晶粽，夠一家人吃3頓，媳婦開心地說感覺太划算了！不知大家喜不喜歡這樣的粽子呢？
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