近日，有一個茶商朋友告訴我，目前正值巖茶採摘期，就有不少茶友已經上門詢價！其中不乏一些新手。在溝通的過程當中，不少新手都希望介紹一些適合新手的巖茶，並且想了解下所謂的正巖茶到底是什麼？
巖茶
首先談到巖茶入門，並沒有一個很明確的檔次來區分。很多老茶饕都會教新手，喝巖茶先要從巖茶的品種上著手！一般來講，建議大部分新手茶友先從較為有代表性的水仙與肉桂等巖茶入口！
巖茶
其次喝巖茶的重點就是工藝，我們都知道巖茶都有火功這一說，不同的火功帶來的茶口感也不一樣！如果想從大眾適口的茶喝起，那麼一定要選輕火茶喝起，對於剛開始喝巖茶的新手來說，更容易入口！緊接著一步步向往更高“火候”的巖茶！
巖茶湯
當然會有很多人說，巖茶喝得是巖韻、山場！但對於新手來講，這些都為時尚早。沒有前面幾步的基礎，新手很難跨越到這個程度來！
巖茶
而現代，新手選購巖茶的時候，面對著各種各樣的所謂“正巖茶”。但有多少新手會知道的是，正巖茶產量就那麼多，市場是如何能變出這些所謂的“正巖茶”？想想就知道，肯定會有商家，會將其他茶參入當中，以“正巖”叫賣！
巖茶
在巖茶圈子當中，曾經流傳這樣一個說法，就是正巖茶都帶有明顯的樅味！當然不能否認的是正巖茶一般來講，都會帶有明顯的樅味！但我們不能就說有樅味的巖茶就是正巖茶！
巖茶
所謂正巖茶，一般都是以茶葉種植環境與地理位置來判斷。其中最為典型的代表就是三坑兩澗！當然在武夷山風景區當中，也有存在非三坑兩澗的巖茶。但目前市場，最為認可的還是三坑兩澗。、
巖茶種植
但也不能嚴格的說三坑兩澗就是正巖，在武夷山當中並沒有明確的區分，所以不能狹義理解正巖茶！
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