如今，我国市场供应极其丰足，大超市小商场的各种商品琳琅满目，尤其是食品供应更是应有尽有，国产的、进口的，中国人不出国门就可以尽享国外商品、食品等供应。那各种商品供应量的充足不仅满足国人需要，而且引得不少大老外都涌入中国玩儿命购物，中国市场资源是取之不尽用之不竭！对于国人来讲，不用说春节购物，就是平常的周日，人们开着汽车或推着小车去超市、商场大包小包地随心所欲地购买自己需要的各种吃食和日用品，那市场繁荣热闹的景象不亚于过年过节，只不过每逢春节显得市场购物人群更拥挤罢了。
可是仅仅在半个世纪前，我国市场供应商品的贫乏和单调，特别是食品供应的有限程度，年纪60岁以上的人们恐怕记忆犹新。在相当长的时期，我国的商品、食品等，不少都是定量供应，而且品种贫乏。粮食要按人们工作、年龄的不同定量，凭粮票供应；常用日用品和一些副食品，要凭购物本定量供应。就是到了春节，那些供应情况也是稍稍改善一下，市场出现一些平时少有的食品或日用品等，所以那时候的人们都盼过年，都暗暗地心里埋怨“春节怎么还不到呀”，而不是像现在有些人那样抱怨“春节来得真快呀”。特别是在上世纪60年代初，不用说日常食品、日用品等供应匮乏，就是到了春节，起码的年货供应都有限。记得有几年只有到了春节，人们才能看见花生、瓜子等这些极其普通的吃食，但是却要按定量供应，每户按人口每人供应半斤花生、3两瓜子（葵花子）；普通糕点也是按定量凭票供应，每个人每月只有半斤点心票，也就是说每人每个月只能吃到半斤糕点；主要粮食白面就是普通标准粉、米是糙米即人们所说的“鸡米”，春节每人供应1斤富强粉、1斤好米，但由于价格贵，有些家庭还买不起。在人们，尤其是孩子们最感兴趣的春节食品中，就属一种名叫“杂拌儿”的食品和一种叫“南糖”的糖果。所谓“南糖”，就是糖里掺放花生仁儿、芝麻等辅料一起熬制成的块状糖，吃在嘴里香甜可口，还有个嚼劲儿。但最吸引孩子们的就是那“杂拌儿”，而且有几年只有在春节每人才凭票供应半斤的杂拌儿！其实那杂拌儿，特别是有限供应的那种所谓“细杂拌儿”就等于是现在的北京蜜饯食品。如今不少外地人回家或探亲时，大盒小盒地提着北京特产蜜饯。可是当年春节供应的少量杂拌儿里面的成分，主要有金丝枣、苹果脯、杏脯、瓜条、糖藕片、青梅、山楂条等。那些裹了蜜糖的各种果料，吃在嘴里蜜甜蜜甜的非常好吃。过年时，家里的大人几乎就吃一两个应应节气，主要紧着孩子们吃。但是每个孩子也只能先分一点儿解解馋，因为还要留出大部分杂拌儿、花生、瓜子放在食盒或盘子里招待来拜年的亲友，其实也就是做做样子，装潢一下所谓的“门面儿”。那时候的人们几乎都有涵养、讲道德，去人家拜年受到招待时，实在推辞不掉，也只是做做样子应付一下，无非是吃一两个花生或瓜子，就算不扫主人的兴。主人也乐得见好就收，因为后面还有瞪着大眼儿等着吃剩下的杂拌儿、花生、瓜子的孩子们！年过初五后，基本没有亲友来拜年啦，给孩子们可以分点儿剩下的杂拌儿、花生啦，但各家也要留出少量的杂拌儿等，以备有少数零散亲友来家时摆上做样子。这样大概只有过了正月十五，那些杂拌儿等才被“恶狼”一样的孩子们吃得净光！
我至今忘不了当年不少孩子吃杂拌儿和花生等那可怜相和表现出的良好品德。不少孩子吃杂拌儿时，先拿起一个放在嘴里尽情地吮吸那蜜糖，心满意足地吸尽糖分后，再慢慢咀嚼。可见对这杂拌儿倍加珍惜呀！有不少弟弟妹妹多的大哥哥、姐姐，他们把花生仁或瓜子仁儿保留一点儿，自己舍不得吃是为了留给自己的弟弟妹妹，不时地给他们一点儿“惊喜”，可见当时不少孩子疼兄爱弟的好品德。那品德也凸显着中华民族的传统美德！
如今，大概那普通的蜜饯食品大部分人们都看不上眼，至于花生、瓜子等，就连普通的农贸市场都大量供应，人们每天的生活都比过去过节滋润，简直掉进“蜜糖罐儿”里。尤其是年轻人更没有经历过去生活的艰辛。但是令人遗憾的是，人们生活水平越大幅度提高，人们的道德水准和精神素质却大幅度下降。央视和媒体连篇累牍报道的舌尖下大量浪费的惊人现象就是一个生动的说明！
在这里我要有点儿“走题”地谈谈那曾经与杂拌儿一起有限供应的瓜子的“功能”，这“功能”使一些国人，特别是女人丧尽了德行！在地铁车厢、公交车、公共场所，甚至在飞机上，我都看见过不少女人（以30岁左右居多）放肆地、旁若无人地一个接一个地磕瓜子。那惊人的嗑瓜子速度、那急速地吃劲儿、那狼狈无德的吃样儿，就是在过去那每人每年春节才能吃上3两瓜子儿的人们中都没有见过！最可气的是她们旁若无人地随意往地上乱吐瓜子皮儿，如果没有服务员、空姐儿等工作人员看见干涉，她们会一直吐下去！说句不客气的似乎“不文明”的话，这些人的吃相就像几辈子没吃过东西的饿死鬼，那嘴真不如“猫屁股”，因为家猫还知道拉屎撒尿到猫盆儿，可是这些人连起码公共道德都没有！有一次在某路公交车上，我站在一位就座的打扮妖冶的外地中年妇女旁边，她不停地磕瓜子，而售票员竟然视而不见！我虽然站在她旁边，她居然不管不顾，几次把瓜子皮儿吐在我的裤腿儿上。我实在忍无可忍地说了句“瞧着点儿”，她那白眼珠子一翻真像一个吊死鬼儿！不过她倒是开始把瓜子皮儿吐在自己手心里了，可是接下来她的行为更缺德！居然把一手的瓜子皮儿从车窗扔到马路上！这就是一些国人的丢人现眼、不讲道德的行为，听人说一些国人到了国外依然这样不管不顾、肆意妄为地这样丢人现眼！真给中国人丢脸！
杂拌儿、花生、瓜子等这些极其普通的年节食品按定量供应的时代已成为过去，但是我相信那些60岁以上经历过这样生活的人们，会格外珍惜今天的富裕幸福生活。我倒希望大家给自己的后人多讲讲那个时代的经历，让我们的后代不要忘本，要珍惜今天的生活，尽管我知道这些对不少人，尤其是年轻人来讲可能是徒劳无益！
閱讀更多 皇城根衚衕串子 的文章
