这菜，便宜又好吃，简单炒一炒，营养美味易消化，老少皆宜！ 【香菇炒土豆条】 土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
用料：土豆1个，香菇适量，胡萝卜半根，青椒半个，生抽，蚝油，白糖少许，葱蒜适量，香油少许，食用油。
做法：香菇切成薄片，开水中焯一下，挤干水分待用。
土豆去皮切成粗丝，胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切成丝。
切好的土豆丝清洗几遍去除淀粉，用清水浸泡防止变色，大葱切丝，大蒜去皮切末。
锅中倒入少许油烧热，下大葱丝和蒜末炒出香味。
接着倒入香菇片，翻炒片刻。
倒入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。
加入少许温水，加一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，稍微焖煮3分钟让土豆酥软。
最后加入青椒丝翻炒均匀后煮1分钟，淋入少许香油，炒匀出锅即可。
鲜香爽口的香菇炒土豆条就完成了，这菜，便宜又好吃，简单炒一炒，营养美味易消化，老少皆宜，您也来试试吧！ 更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。
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