大家好，我是愛尚美，蜂蜜是我們大家生活中不可缺少的食物，都很喜歡吃的食品，我們如何區分這個真的蜂蜜和假的蜂蜜，因為現在想要買到真蜂蜜實在是太難了，我今天來教大家不用開蓋，我們就能區分這個蜂蜜的真假。我和朋友都愛吃蜜、愛蜜之人。這次是慕名而去，一為買蜜，二為交流。我們請教他關於蜂蜜的純正好壞，黃先生（養蜜的人）說了很多，我沒記全。但印象深刻的有這麼幾點：
第1、我們可以看蜂蜜的顏色，而純正的蜂蜜的顏色看起來是不透亮的，純正蜂蜜外表沒有勾兌的蜜好看，比如新蜜起沫，過冬結晶。上面是蜜下面像“糖”一樣的蜂蜜結晶顆粒，有些人看著真蜜不如假蜜好看。這其實是因為天然蜂蜜中存在大量的花粉、蜂膠、王漿、礦物質、蛋白質等細小顆粒。蜂蜜的價格由蜂蜜的價值決定。純正蜂蜜成本高。“天然封蓋成熟的蜂蜜”，是蜜蜂經過7-15天的不斷吐蜜、釀製，蒸發掉多餘的水分，再用蜂蠟把蜂巢蓋上。
這時候取出的蜜，水分少，含有人體能直接吸收的多種酶和微量元素；如果為了產量，不等封蓋期就取蜜，蜜源期只有4--6天，更甚至1-2天，那些花蜜還沒有完全轉化為蜂蜜，看起來一樣，但蜂蜜裡面的營養成份千差萬別了，更別說那些劣質的勾兌蜜了。好蜜入口甜膩不刺喉，部分蜂蜜後味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。真的純蜂蜜有淡淡的植物花香氣味，聞起來沁人心脾。天然蜂蜜中含有機酸，吃起來甜中會帶有淡淡的酸味，口感綿軟細膩，餘味悠長。假蜂蜜或者勾兌蜂蜜沒有自然花香，有的是蔗糖味、香精味，聞起來也不舒服。
第2、可以取少許蜂蜜放在手心，反覆揉搓15秒，真蜂蜜仍然能聞到清淡的花香味，而加了香精的假蜂蜜在揉搓之後，香精的香味會散失，留下的只是糖漿味。而且顏色是土破色或者是淡黃色的，用白糖或者是糖漿調製的蜂蜜顏色看起來是清臭透亮的。
第3，我們購買蜂蜜的時候，我們可以把裝有蜂蜜的瓶子這樣輕輕地搖晃一下，然後倒置過來，如果氣泡上升比較快的話，這個蜂蜜是不純正的。如果蜂蜜這個氣泡上升的比較緩慢，那這個蜂蜜是比較純正的。
第4，我們可以看一下蜂蜜的生產日期，如果日期比較接近的話，我們可以把蜂蜜的這個底部看一下有沒有結晶，如果有結晶的話那這個蜂蜜是比較好的，而沒有結晶的話這個蜂蜜是不純正的，所以在我們購買蜂蜜的時候。一定要通過這幾點去區分這個蜂蜜好和壞。大家還有什麼好的方法去區別這個蜂蜜的真假，可以在下面和我留言。喜歡的可以告訴身邊的朋友，別忘了關注，收藏。謝謝了。祝你生活愉快。
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