很多人都喜歡養茉莉，但是，總覺得自己養不好茉莉，不是黃葉就是爛根，還有的養了好多年，還是沒有開花。這個是茉莉真的那麼難養的問題，還是什麼呢？其實，茉莉盆栽，不是你不會養，只是不會”三不澆”。
由於茉莉原產在亞熱帶地區，長期生活在高溫多溼的環境裡，使其逐漸適應併成為其本身的習性。因而在栽培茉莉時，要適當多澆水(包括葉面噴水)並使空氣中的相對溼度保持在75-85%，以滿足其生長髮育的需要。
澆水多少，還要視氣候狀況和植株本身生長髮育的情形而不同。如春季，茉莉剛移出室外時，隨著氣溫的還漸升高，茉莉開始萌動生長，展葉孕蕾，這時需要供應充足的水分，但由於氣溫還不高，植株的蒸發量不大，每天下午澆一次水也就夠了。
到了炎熱的夏季，陽光照射強烈，植株生長旺盛,植株的蒸發量增大，加上空氣乾燥，需要多澆水。宜每天澆水兩次，早晚各一次。下午按株找水，適量補充。秋季，隨著氣溫降低，光照減弱，每天清晨或傍晚,澆一次水就行了。至於冬季，移入室內的茉莉，要看室溫和盆土的乾溼情況，大約每星期澆1-2次均可。
在對茉莉的澆水中，很多人不是不會養，就是沒有注意做到“三不澆”：
1、不澆“半截水”,
即每次澆水要一次澆透，不澆欠量水。因為澆半截水，使花盆下部的根子得不到水分，久而久之容易乾死。每次澆水，應把盆花的水口注滿，至到水往底口流出為止。對於一些盆土乾燥的盆花，由於土團與盆壁有間隙。所以，灌水時，水很快經底口流出來，這並不表明巳經澆透，還需要連續澆1-2次，才能灌足澆透。
2、不澆“生水”
所謂生水，即指剛打出來的自來水或井水。因為這種水很涼，直接澆到盆花上，由於水溫和土溫相差較大，對根部有刺激，影響植株的生長。所以，一般都先把這種水裝到容器裡，放上三、五天再用。這種做法叫做“困水”。
為此，應準備一個盛水的容器提前晾水；隨用隨取，既方便，對茉莉又有好處。結合養金魚，用魚水澆茉莉是最好不過了。因為魚水不生，又含有魚糞，是很好的肥料。如果沒有養魚的花友，可以用花卉通用的有機液體肥代替，稀釋500倍澆茉莉，能夠補充養分和水分，促進茉莉生長和開花。
3、不澆過量水
所說過量水即是水澇。這是家庭養茉莉中最容易發生的現象。初養茉莉的花友，惟恐心愛的茉莉缺水長不好，不看乾溼，不問具體情況，天天澆水，甚至一天澆幾次，結果由於花根長期處於水浸狀態，不能進行正常的呼吸作用而窒息爛根，重者浸死，輕者會使葉尖發黃，葉的邊緣發黃呈水鏽色，甚至紛紛落葉。
不懂的花友還以為是乾旱所致，實際上是水澇造成的。缺水乾旱的茉莉植株的主要特徵是落下的葉片呈黃色、乾枯狀，葉面上無鏽斑。對於水澇的植株，要停止澆水，控制一段時間以後，待盆土變幹發白時再澆。這個時候澆水，為了讓茉莉黃葉問題快速恢復，可以加入0.2%的硫酸亞鐵，改善茉莉的黃葉問題
盛夏連雨天，還要避免雨水直接澆入盆中，以防積水過多而成水澇。最好把花盆挪到雨水淋不到的地方或把花盆傾斜放置，使雨水淋不到盆內，待天晴時再把花盆扶正。
另外，為了滿足茉莉對溼度的需要，還要不時地對葉面進行噴水。噴水有很多好處，既能增加空氣中的溼度，又能借以沖刷葉和枝幹上的灰塵；增強葉面的光合作用，保持植株的整潔美觀，還能沖掉枝葉上的害蟲，預防病蟲害。
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