盆栽果樹，有兩種，一種側重於觀果類的果樹盆景，另一種側重於食用類的果樹盆栽。

果樹盆景是將果樹植於咫尺之盆，經過藝術加工，展示果樁的古樸多變、懸根盤曲、果大色豔，既有觀賞價值，又有經濟價值的藝術品，而我們常說得盆栽果樹更多得是指將矮化果樹至於盆中栽培，用來觀賞和食用。

近年來，除去藝術型的盆景作品，而作為都市型農業、陽臺農業、觀光農業中的重要一環的盆栽果樹，也在市場中蓬勃的發展。盆栽果樹以可食用、可觀賞、易栽培的特點，受到了城市消費者的喜愛。目前，比較流行的盆栽果樹，有矮化蘋果的盆栽、金桔的盆栽、葡萄的盆栽、草莓的盆栽等等。從相關地區的新聞報道來看，喬本果樹的盆栽市場價在150-200元之間，草本果樹的市場價格較低，以北京地區的盆栽草莓來看，一般一盆在10元左右。

在果樹產業中，盆栽果樹目前的市場效益還是很可觀的。那麼，它的未來前景到底有多大呢？

一、盆栽果樹的發展

觀賞類的盆景，無論是花卉還是果樹，在我國已經發展了很多年。大約在東漢年間就已經有了。但是偏向於食用和享受栽培樂趣的盆栽果樹，發展時間則不長。盆栽果樹之所以能發展起來，取決於近年來居民生活水平的提高，對於種植樂趣的追求，以及對健康安全水果的極大需求。城市居民在陽臺上種植蔬菜來食用，已經成為了很常見的事情，未來在陽臺上種植盆栽果樹，也會有越來越多的城市居民參與進來。

在北京、上海、廣州等全國經濟發達的城市，都市型農業是農業發展的一大方向之一。市民對盆栽蔬菜、盆栽水果的需求量也是極大的。2017年，在北京昌平區的某家農場裡的盆栽韭菜，一年內的銷售量達到了10萬多盆，創收達到了300多萬。而盆栽果樹，比起一般的盆栽蔬菜來，盆栽果樹更具有趣味性、觀賞性、週期變化性、食用性、長效性。在較為發達的城市，居民住宅內，盆栽果樹可以說有著更廣闊的發展空間。

而在一些企業和辦公室內，種植盆栽果樹也漸漸形成趨勢。消費者對新鮮水果的追求、對目前水果安全性的擔憂，更讓消費者喜歡親手種植栽培果樹，獲取新鮮的水果。

這些因素，都說明，未來果樹的盆栽，將是都市型農業中的一大潮流，不可缺少。

然而，在果樹盆栽發展的大趨勢下，也存在著一些產業上的問題。

二、盆栽果樹遇到的問題

盆栽果樹，大多數都選擇適合盆栽的矮化果樹品種或者是草本果樹。但無論是哪一種果樹，都存在著一個嚴重的問題。就是果樹的坐果問題。我們都知道，大多數果樹都不是單性結實的，需要進行授粉、受精。盆栽果樹一般種於室內，多為單一種植，坐果必須進行人工的干預，但相應的人工授粉技術等對於消費者來說，是一個比較複雜的，導致了盆栽果樹在種植過程中坐果率較低的現象。

目前，市場上，銷量較好的盆栽果樹苗木，喬本果樹以蘋果為例，結果後的蘋果盆栽價格是未結果苗木價格的10倍以上。說明大多數消費者在果樹坐果這一問題上，是極為重視的。市場喜歡已經結果的盆栽果樹，對於未結果的盆栽果樹則熱情不高。

然而，諸如蘋果類的果樹苗木，經過嫁接後，多在3-5年的發育期後才會結果，結果後的盆栽果樹，也是進行一次性銷售。這也導致了盆栽果樹苗木生產週期過長，生產成本過高的市場問題。

另外，由於成本較高，消費者購買盆栽果樹支出較多。但盆栽果樹的管理比起一般的盆栽蔬菜來要更為複雜。盆栽果樹的種植中，需要修剪枝條、授粉、換盆等具有一定技術性的操作，而相應的技術傳播和教學，目前相關媒體上並不多。很多消費者購買了盆栽果樹後，由於打理不善，導致了死苗，也引起了一些糾紛。

如何保證盆栽果樹的成活率，也是一個很棘手的問題。

三、盆栽果樹的新想法

從盆栽果樹，週期長、成本高、種植複雜的特點來看，筆者認為未來盆栽果樹的發展方向，應該更傾向於拓展針對於企業、辦公室、餐飲飯店等行業的市場空間。一般企業、或餐飲行業的大飯店內，比起普通居民的種植，有以下幾大優勢：一是企業、餐飲行業等可承受的價格較高。

二是，企業、餐飲行業能組織專業的工作人員來進行盆栽種植，提高盆栽的掛果率和成活率。

三是，餐飲行業等種植可食用的盆栽多以消費者的消費趨勢為導向，可以採用定時引進，定時回收的合作模式，將果樹掛果前，放於基地進行栽培。當果樹掛果後，送於餐飲等行業進行水果的銷售，讓消費者在進行餐飲的同時，能親手採摘盆栽果樹上的水果。採摘完後，再由盆栽果樹生產基地收回進行第二個週期的栽培。這種模式，已經在部分茄果類蔬菜上採用了，筆者認為它更適合於掛果週期更長的盆栽果樹。

四是，共享盆栽果樹。在北京等一些大都市的高檔辦公區，都有著共享水果專櫃的，只需要掃碼就可以隨意取出冰箱中的新鮮水果。但若是能有相關公司，統一的往各大辦公區域放置盆栽果樹，以共享為核心，設置相應的採摘付費模式，也或許是一條新的發展出路。

小結：雖然盆栽果樹在行業的發展中，遇到了諸多的困難和問題，但從長遠的發展來看，盆栽果樹的市場前景是巨大的。