黃楊扁擔軟溜溜，挑擔白米下酉州
1300年前，一粒花田米，跑上唐高宗的餐桌，香濃了整個大唐的繁榮富饒
800多年前，它化身貢米，住進永樂大帝的紫禁城，油潤光滑了明朝的傳奇
斗轉星移，朝代更迭中，古時的貢米雖不復昔日榮光，但仍有些人帶著對它的執念，連起了千年的傳承。
桃花源深處的有機米，征服了永樂皇帝的餐桌
第一次吃到酉陽花田貢米時的情景，鄒華仍記得真真切切，濃郁的清香味就讓兒時的他再也沒挑過食，粒粒飽滿，隨便一煮，就可以不就著菜，狼吞虎嚥下一整碗。
當時的他一定沒想到，如今但凡提及“好米”，身邊的人總說 “泰國香米”、“日本越光大米”，似乎說到外國的米就帶著莫名的驕傲。
“那是你們沒吃過花田的有機米！那可是永樂皇帝的貢米。”每次聽到旁人這樣說，他都不服氣地念叨著。但當時大米市場以次充好、摻假的現象層出不窮，確實讓人失去信心。
也許很多人不知道，現在的中國真正意義上的有機農產品真的很少。因為這意味著完全不使用農藥和化肥，比綠色產品要求更高，土地、種子、水、空氣、甚至是風都可能成為影響作物健康生長的因素。
既然市面上的大米良莠不齊，那他就索性讓花田貢米“活”起來，這個念頭讓他帶著團隊再次踏上了花田鄉何家巖的土地。
憑什麼說是有機大米？你自己看咯
群山環繞中，霧靄籠罩，梯田的線條層層疊疊，這裡生足了一年曬飽陽光的富硒土地，有國家百強水資源，高山泉水灌溉著全境梯田。
花田梯田
這裡曾是朱棣親封的“官壩”，所產之米年年進貢，歲歲入朝，這麼好的自然條件，千萬不能浪費了，更不能讓機器耕種毀了梯田。
因此他們團隊堅持用古法農耕技藝，讓花田的有機貢米“活”起來。
食物這東西，急不得。
所以這裡春耕勞作，秋來打穀，一年一稻。
春耕
農諺雲：“早粳熟得早,底肥要吃飽。”鄒華和團隊用農家肥和青綠肥發酵後下田做底肥，有機肥讓農人腳下的土壤，不僅結實，還全是養分。
到了春分，花田鄉的土地上，沒有轟隆隆的機器聲，只用耕牛犁田，人工插秧，農忙的身影在正暖的春陽與如織的細雨中穿梭。
夏護
秧苗成長的時候得實時照顧。
所以夏季的田間，除了蟬鳴蛙叫，還有用來除蟲吃草的麻鴨，它們和老式滅娥燈，中草藥製劑和石灰殺菌組團滅蟲。
為了監督種植過程，鄒華團隊還安裝了10餘個可360旋轉的攝像頭，在手機上1000餘畝稻田可盡收眼底。
秋收
十月開鐮，這裡看不見收割車，只用傳統的方式來耕耘收割，周邊農戶家家院裡堆滿苞米，人工打穀，騾馬轉運、陽光晾曬、竹墊鋪曬，無數把沉重的鐮刀齊刷刷砍下，重整泥土，等待下一個四季輪迴。
耕種的每個日夜都被記錄著，所以每當有人質疑他的大米是否有機，他二話不說就把手機裡的視頻拿給他看，阡陌間的農人，金燦燦的稻穀，樸素的寨落村莊，泥土和水稻的清香，都清清楚楚。
鄒華團隊將線上推廣與線下體驗相結合，消費者只需掃描“花田貢米”包裝上的二維碼，就能瞭解有機貢米從種子、生產、監管、加工一條龍的監控。
花田貢米
他說：“米是咱們最基本的糧食，不僅要吃飽還得吃好，摻不得假。”所以花田貢米擁有“中國地理標誌”和“中國有機食品”兩項認證，暢銷全國的同時，連澳洲的有機農業企業也被吸引來了。
你想要的三餐四季，只缺一碗好米
鄒華說花田貢米聞著只是微微米香，但只要煲一煲，就能還原千年前的宮廷餐桌。
花田貢米
剛剛出鍋的脫殼新米，
連熱米飯升騰起來的氤氳之氣也耐人尋味，
僅僅是揭鍋的瞬間，香味便溢滿了整間屋子，
農人雙手的溫度，讓這碗飯端在手裡，香氣更盛。
熟透的米瑩潤色澤，質白如玉，
米粒飽滿均勻，晶瑩剔透，
澱粉的甜味在舌尖綻放，空口吃也滑而不膩。
米粒不會軟趴在唇齒間，
每一粒米都帶著韌勁，
就像這片土地，柔軟又有力量。
他又可以像小時候那樣端起米飯，吃得一臉滿足。
花田貢米的神奇之處在於，
不管搭什麼菜，吃進嘴裡，你最在意的還是米香。
於平淡之中現神奇，便是有滋有味的生活了。
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