今天全國的雞蛋價格止跌，局部甚至還有反彈，雖然蛋商大多還是持觀望態度，但雞蛋的整體走貨速度還是加快的。眼看著離端午節越來越近，蛋價的拉漲終於開始了嗎？
2018年的高溫天氣，比往年來的更早一些。在之前的文章裡小管家已經討論過，近期的蛋價下跌主要是高溫天氣導致的。雖然經過週末，全國的蛋價都開始走穩，但是廣東市場還是出現了一個有趣的現象，就是“以質論價”。養殖戶直接發貨的比產區產蛋點的蛋價高，產區近的比產區遠的蛋價高，也就是相對新鮮的更能賣個好價格，溫度還是對雞蛋行情影響最大的因素。
再過半個多月就是端午節了，養殖戶們盼漲的心情愈發強烈，現在的高溫天氣自然令人糟心。這種情況下，要說這氣溫的好處，其實也有一點，就是能進一步助推老雞淘汰。不過近三四個月老雞一直都是以一個相當高的速率在淘汰，最近高溫對淘雞的作用也實在不好說啊。
蛋價的反彈需要供應的支持，也需要消費的拉動，對於未來的蛋價，北京新發地市場分析師謝磊就說：“綜合來看，北方的雞蛋產能供大於求的現象更加明顯。4月份以後，南方產區的雞蛋結束了“北蛋南運”，北方產能過剩表現得更加明顯。但是供大於求現在體現得還不是太多，因此後期蛋價不會大起大落。”
所以說現在端午節的蛋價上漲還需要醞釀一段時間，近期還是以穩為主。氣溫仍是最大的制約因素，南方市場的漲價可能還要晚於北方。養殖戶盼漲我們都理解，但千萬不要影響出貨，畢竟這天氣不等人。
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