少三番
也許自己是農村人對於吃苦耐勞可能有著一種不可抗拒的魔力！到現在為止我都覺得年輕的時候吃苦比年紀大了的時候吃苦強！所以對於吃苦瓜現在也成為了我每年夏季的時候必須要做到一件事情！前幾年我都在自己家的小菜園裡種上幾棵苦瓜！現在都是在岳父岳母的小菜園裡種植了！😄苦瓜的吃法有很多種，可以直接生吃，炒菜和泡酒！苦瓜主要的作用就是清熱解毒就是去火！降血糖，養肝等作用！
苦瓜生吃的方法
苦瓜生吃一般都是選擇長的比較嫩一點的，直接洗乾淨以後把裡面的瓜瓤給挖出來！然後抹刀切成很細的苦瓜絲即可！如果覺得太苦的話可以用清水泡一些！最好能夠榷點蒜泥！然後放入油鹽醬醋雞精等調涼即可！也可以直接用熱水焯一下！再涼拌！
最好吃的是苦瓜炒雞蛋和苦瓜炒肉
這就是比較家常的吃法了！一般都是兩到三個雞蛋配上一個苦瓜！夏天的時候天氣比較炎熱，大熱天的下地幹了一上午活回到家裡真是吃啥也沒有胃口！畢竟出汗太多了！特別容易上火這個時候能夠吃上苦瓜炒雞蛋或者苦瓜炒肉還是能夠讓人有食慾的！也許這就是苦的另外一個解釋吧！苦中有樂有食慾！
去年的時候岳父特意泡了幾瓶苦瓜酒！到現在喝的時候還是苦味比酒味更濃郁一些！春天上火的時候喝點苦瓜酒還是不錯的選擇！
豫東小農
苦瓜，在我們農村方言又叫”葡萄”,在夏天的農村，幾乎家家戶戶都會種植苦瓜，它是一種攀爬的植物，因此需要搭棚來種植，別看苦瓜又叫葡萄，它可跟我們的水果葡萄口感相差甚遠，水果的葡萄清甜多汁又可口，但是這種蔬菜中的葡萄就是真的如了它的名字，非常的苦。
葡萄是可以生吃的，我爸爸曾經通過涼拌苦瓜來減肥及控制血糖，我曾經也打汁吃過，但是實在太苦，我沒有堅持下來，但是我爸爸確實因為食用苦瓜瘦了，不過後面我爸爸也沒有堅持下來，因為口感不佳，但是實踐證明苦瓜是可以生吃的。
苦瓜雖然是一種普通的蔬菜，但是它的功效很多，它含有類似胰島素的物質可以降血糖血脂，因為維生素C含量高，具有預防心血管疾病的作用及提高免疫力的功效，同時它還能控制體重起到減肥的作用，因此它是一種對人體非常有益的蔬菜。
不知各位喜歡蔬菜嗎？大家可以在下面評論區互動討論。
