三黃雞處理乾淨，剪去指甲，去除內臟，去掉雞屁股。處理乾淨的三黃雞放入盆中，放入所有調料：調料蠔油2大茶匙、叉燒醬2大茶匙、老抽2茶匙、生抽3茶匙、料酒2茶匙、蔥姜適量、食鹽少許。
塗抹均勻，雞肚子裡也要塗抹。塗抹好後蓋上保鮮膜或保鮮袋中放入冰箱冷藏醃漬一晚。這是醃漬一晚上加一上午的三黃雞。
電飯煲中放少許油，放入香蔥段、薑片。
放入醃漬好的三黃雞，把醃漬的湯汁倒在三黃雞上。
蓋好蓋子，啟動煮飯程序。(一個煮飯程序30分鐘），一個程序結束後，翻個面，再次啟動煮飯程序。
出鍋啦！香氣撲鼻！
簡單粗暴撕成大塊吃起來更過癮！
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