貧困農戶變身產業工人，生產穇子粗糧餅乾。
紅網時刻婁底1月3日訊（記者 廖小紅 報道）嚴冬時節，室外寒氣襲人，但在湖南省新化縣吉慶鎮湖南隆慶農業發展有限公司生產車間裡卻熱火朝天，多名工人正忙著對經過烘培新鮮出爐的穇子餅乾進行打包操作。
“穇子餅乾不僅味道鮮美，多吃不膩，而且富含人體必需的17種氨基酸，膳食纖維含量高達12.7%，長期食用可以調節血糖、血脂。”湖南隆慶農業發展有限公司總經理吳福平告訴記者，穇子是新化的特產，每家每戶都會種植一點，多為自家人食用或提供給親戚朋友享用，創辦企業的初衷是想讓家鄉的健康食材走出大山，讓更多人品嚐到大自然的味道。
2016年5月，吳章斌、吳福平等幾個常年在外的年輕人回到家鄉，創辦了湖南隆慶農業發展有限公司，開始進行經果林種植，農副產品銷售，在企業的發展過程中，經湖南人文科技學院農業與生物技術學院（婁底市農科所）的引導下，開始對穇子進行深加工研究。
“穇子雖然產量不高，但附加值高，而且適應性強，易於管理，不需要施肥，抗病性強。”吳福平向記者介紹，吉慶鎮屬於石灰岩乾旱區，常年缺水，但穇子抗乾旱能力強，比玉米更容易養活，穇子畝產量只有250-300斤，玉米畝產可達900-1000斤，但玉米市場價僅1塊錢一斤，公司跟貧困戶簽訂合同，保價回收6元/斤，另外，為調動農戶種植的積極性，每種植一畝穇子還補貼400元，算起來比種植玉米效益要翻番。
2019年5月，湖南隆慶農業發展有限公司投資400多萬元，新建廠房，引進全自動生產線，高薪聘請餅乾工藝師，徹底告別以前的小作坊式生產。目前的產能，若以每天生產8小時為例，一天可以生產1000斤穇子餅乾，如果滿負荷生產，則可以增加到1噸。
“我們和湖南人文科技學院、省農科院作物研究所合作，把教授專家‘請進來’，創新了生產工藝，讓穇子餅乾的營養更加豐富，口感更加細膩”。公司董事長吳章斌介紹，由於產品的經濟、營養價值高，曾兩次榮獲中國中部（湖南）農業博覽會“產品金獎”。目前公司流轉農民土地400餘畝，帶動南山村周邊貧困戶489戶，1246人種植穇子，人均每年可增收4500元左右。
“把穇子餅乾打造成我們梅山大地一張閃亮的土特產名片，讓更多的困難家庭在家門口實現脫貧致富。”對家鄉的熱愛讓吳章斌的內心充滿自信，在該村的易地扶貧搬遷集中安置點，公司租用集中安置點一樓一層門面，計劃再投入300萬元增加兩條穇子餅乾全自動生產線，建成後，將帶動更多的貧困戶脫貧致富。
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