夜深人靜的時候，因為減肥沒有吃晚飯的我，點開視頻網站上關注的美食博主，看著一個個深夜報社的美食視頻，我嚥了咽口水；再去翻翻朋友圈的宵夜，再咽一下口水，告訴自己：這全都是假的，假的，假的......
沒有吃飽的我還沒有喪失理智，因為我知道這些讓人垂涎三尺的美食暴擊只是所謂的“food porn”而已，真正讓我做起這些美食來，肯定不會這麼美，反而會是一團糟。
在這裡解釋一下， food porn 這個詞其實和 porn 沒啥關係（除非你只穿了一條圍裙做飯），用“porn”來形容美食旨在誇大美好的食物給我們帶來的感官上的享受。這個詞最早出現在 1984 年美國記者 Rosalind Coward 的《Female Desire》 一書中，她認為準備食物的過程是一種“取悅他人的標誌”。
現如今的我們貌似已經失去了品嚐美味食物的能力，工作一天之中最讓人開心的時候可能就是中午飯點重油、重鹽、重辣的外賣，經過一路顛簸，飯的賣相可能不太好，但我們仍然吃的津津有味，這一切都離不開你點飯時那些外賣 app 上的 food porn 給你埋下的暗示——我們又美又好吃。
明知照片上美美的食物可能不會很好吃，但我們仍然深陷其中，因為我們深知“顏值即正義”。
在這個看臉的世界裡，誰都逃不過被人 Judge ，食物也是如此。
西方有句老話：We eat with our eyes first（直譯過來就我們先用眼睛吃）。這句話說得在理，美國數據統計公司 Harris Poll 的一線調查顯示，有八成的受訪者表示自己在購買食材時會特別注意食材的外表，還有更多的人表示“他們會翻著 ins 上的美食照片來決定今天晚上吃啥”。
看著手機屏幕上“香氣撲鼻”的烤雞，我們肯定沒有想到這個雞腿粘了膠水。
你肯定也沒想到這個蘋果甜點的背後其實是這樣的
這份沙拉已經在桌子上擺了將近兩天
你也不知道這個熱氣騰騰剛出鍋的大蝦下邊是什麼
這杯熱巧已經變成了“冷巧”
和康帥傅方便麵裡沒有紅燒肉一樣，我們平時看見的美食圖片的真相，沒有香香的烤雞，沒有瘋狂拉絲的芝士披薩，有的只是無限的佈景、構圖、光源條件、道具等等等等。
你要以為這只是 ins 上美食博主為了吸粉耍的小伎倆，那就錯了。其實這種“食物造型”不僅僅存在於社交網絡上，廣告宣傳中的美食圖片才是“食物美容”的重災區啊！
你是不是經常納悶你在麥噹噹買來的漢堡跟廣告上的不一樣？
其實不僅你這麼認為，就連麥噹噹自己人都是這麼認為的！為此，他們還特地研究了一下自家漢堡拍攝廣告的內幕，看完才明白自己好像被騙了......
在麥當勞專屬的攝影棚內，攝影師、燈光師、修片老師一應俱全，確保漢堡們得到超模般的待遇。
先是給漢堡造型，塞上芝士，再加點洋蔥和酸黃瓜，儘量將兩者擺在外圍，顯得量大豐滿。
接著就開始化妝芝士，熱熔槍將芝士融化一點點，營造出一種芝士滿溢的效果
然後就是醬汁，用針管將番茄醬擠在漢堡周圍，色彩豐富，讓人食慾大增
最後就要開始後期製作啦，去掉漢堡身上的凹陷和皺紋，調一調飽和度，再換上好看的濾鏡，一個誘人的“廣告體漢堡”就大功告成了。
把“廣告體漢堡”和我們平時在店內買的漢堡對比一下，可能嚐起來差不多，但光看外表，你就知道賣家秀和買家秀的區別在哪裡了。
藍兒，並不是所有的“廣告體食物”都是可以吃的，因為有時候它們都是假的！
看著這一鍋熱氣騰騰的火鍋，是不是很想吃？
想！但是不可以吃，因為這一鍋的食物都是生的，冒著“熱”氣的湯都是冷的......
看似食物滿溢的火鍋，其實裡邊有架子撐著
將食物該切的切，放在鍋裡堆出層次感，蝦不夠紅，就塗點顏色，保證看上去很美麗就好了
不能將湯直接倒進鍋裡，會沖壞造型，用筷子引流是一個很好的辦法
至於“熱氣騰騰”的湯，根本就是涼的！利用金魚缸的氣石來製造沸騰效果
光“沸騰”還不夠，熱還需要有熱乎氣啊，乾冰上場
咕嘟咕嘟的，我現在真的好餓啊~
吃著火鍋，唱著歌，要是來一杯冰可樂，我就可以昇仙了~可惜就連可樂都是假的！
假的、可以撕的、可回收的“冰塊”
玻璃杯壁上一滴滴的水珠居然是浮在凡士林上邊！
儘管知道是假的，但是看著還是很解渴啊~
看著這些誘人的美食照片，不僅我們視覺上得到了極大的滿足，內心也開始有點小小的躁動，這是非常可怕的，因為它表示你想要進入到廚房開始鼓搗了。他們能做這麼漂亮的食物，動手能力這麼強的我鐵定能拿下它。
直到你在廚房開始折騰的時候，你就會發現，網上的這些都是大屁眼子！滿桌子的菜不知道從哪裡開始下手，水池裡堆滿了各種各樣的用過的鍋碗瓢盆，等到吃飯的時候還得先洗幾個碗筷。
ins 上的美食圖片可沒拍到這些啊！？清醒一點吧，同志們，這就是現實啊！
Wren Kitchens 網站邀請了幾位有名的美食博主，拍攝了一組名為“你不知道的廚房真相”的照片，看完這些你就曉得，網紅的美食圖片周遭的環境可比你想象的糟糕太多。
你所做的每一餐都是無法預測的，有些會做得很好，而有些……可能更適合喂貓。做飯的時候，我需要分散艾瑪的注意力，以免她把我剛剛攪拌好的麵糰甩在地上。
雖然兩個熊孩子會把材料弄亂，但是當你終於做完一頓讓他們心滿意足的健康早餐時，這一切疲憊和煩躁都會煙消雲散。那些上傳在社交網站上的照片，其實大多是經過裁剪和濾鏡的。現實要混亂得多，卻也充滿樂趣。
要是想把食物美容做成向麥當勞那樣的賣家秀，網紅美食博主的那幾個濾鏡可能就不夠用了，專業的工具肯定少不了，更重要是還需要食物美容師們掌握攝影、美術、廚藝甚至化學和機械領域的知識。
此外各式各樣的餐具、道具甚至餐布也是必須，因為都要和食物有著相應的搭配。
看看這些裝備，再看看自己廚房裡僅存的一個煮麵的小奶鍋，一雙筷子，我想要在廚房大展身手的慾望一下子就幻滅了，真好~
信息來源
食物造型師Raymond Wong
漲知識，廣告裡的食物都是這麼做出來的
麥當勞的廣告照片
看了那麼多教程，為什麼還是拍不出好看的美食照？知乎
A kitchen lived in: Perception vs reality Wren Kitchens
香港「Food Photographer + Food Stylist」第一人 Raymond Wong 談食物攝影與造型 photoblog.hk
Here are the weird beauty secrets of the ad industry's food stylists WIRED
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