统筹/羊城派记者 甘韵仪
图/羊城派记者 邓勃
摘荔枝，买荔枝，送荔枝，吃荔枝......6月的广州，满城“荔”影。
今年恰逢广州荔枝迎来“大年”，产量普遍增加，与往年相比，不变的是人们对荔枝的热诚，对丰收的喜悦，变的是对“产量大销路少”的心态与应对方式。
羊城派记者近日兵分几路，记录了荔枝从采摘、销售到物流、品尝的几个小镜头，看一粒荔枝如何搅动全城。
采摘
摘荔枝正欢 黄埔水西荔枝产量翻五番
“上一次遇到这么‘大’的年，可能是1955年咯。”6月25日，广州市黄埔区萝岗街道水西社区、70多岁的老果农钟伯全家出动摘荔枝，黄埔荔枝今年遇上丰收大年。
据黄埔区农业部门预计，2018年的荔枝产量将达到3000吨。作为黄埔区传统的荔枝产地，钟伯所在的水西社区，荔枝产量比去年翻了五番，“去年我们村的桂味、糯米糍，产量才100吨，今年光这两个品种，预计就要达到500吨。”水西村常务副村长钟景湖告诉记者。
由于荔枝产量较大，一定程度上让荔枝售价变得便宜。记者在萝岗荔枝临时销售市场看到，桂味荔枝售价每斤4元，糯米糍荔枝每斤6元。据现场荔枝商贩介绍，去年这两个荔枝品种，售价达到20至30元一斤。“丰收的产量，让荔枝价格下降。”商贩介绍。
“如果你愿意来我们的树林里现场摘来吃或者现场买，更便宜。”得知临时市场零售价，钟伯表示：“我在树林里卖给大家的还可以比市场的便宜一半。”
“今年来广州吃荔枝，你会赶上好时候。”钟景湖告诉记者：“我观察这么多年，‘大年’最多只会延续多一年，几乎没出现连续三年‘大年’的情况。一旦荔枝遭遇小年，不仅产量小，而且价格也会如去年般价高。”
据悉，作为广东荔枝上品，萝岗桂味、笔岗糯米糍与增城挂绿并称“荔枝三杰”，前两者均出产于黄埔区，萝岗糯米糍、萝岗桂味已成功申请地理标志保护产品。黄埔区目前荔枝种植面积近4万亩，其中树龄100年以上的古荔枝树，近1万亩，主要分布在水西、萝峰、贤江、笔岗等社区，是全省最大的古荔枝群落聚集地之一。水西种植荔枝的历史更超过600年，至今仍保留着近900亩包括百年老树在内的荔枝林。
“来广州请到黄埔逛逛，逛黄埔请来水西吃荔枝。”为了帮村里推销荔枝，钟景湖亲身帮村民招商，“想吃荔枝请打020-82077029电话，联系我们水西社区办公室，到百年老树林摘荔枝吃。”（羊城派记者 梁怿韬 实习生蔡凡 通讯员 毛丽丽 赖伟敏）
销售
“花样”推销 从化定制“荔枝+旅游”联谊
6月底，作为广州最晚熟的从化荔枝也开始大量上市。记者从从化区农业局了解到，今年从化区荔枝种植面积达30多万亩，荔枝种类达40多种，全区荔枝迎来大丰收，预计产量达6万吨。
为了做到“增产又增收”，从化除了有传统的销售荔枝方式，还到哈尔滨、上海、香港和泰国等地推介从化荔枝。今年还在省内地方区域率先推出“定制荔枝”新模式，探索“私人定制”，以桂味、糯米糍、槐枝为定制品种，消费者根据自己需求，选择“定树”或“定量”。
“我家里这棵桂味树早就被定制了，这几天，客户打了几次电话过来，想要过来吃呢！”南平村村民村民罗李深笑着说。今年5月29日，从化区以南平村为荔枝定制销售试点村，南平村首期1000棵桂味、糯米糍和槐枝未成熟被争相定制。罗李深和老伴两位在家里务农为生，今年家里的荔枝有近4000斤的收成。“我的孩子都在广州市区工作，家里只有我和老伴，这种定制销售的方式对于我们来说是好事啊，既让我们的荔枝多了销路，又能减轻我们的采摘压力。”
记者见到，罗李深家里的荔枝树上都挂上了定制牌，每个定制牌上明确列出了荔枝树的编号、品种、户主姓名、电话、荔枝估算重量以及价格等信息。“我们在期待着7月份，相信会有更多人前来定制呢！” 罗李深说。
记者了解到，市民可通过关注“广州从化水果协会”微信公众号进行“定制荔枝”；还可以在微信上搜索“从化农产品交易平台”小程序定制以及直接下单。
不仅如此，从化区还推出一系列优惠政策，例如定制荔枝送从化知名温泉景区夏季旅游“惠玩”大礼包。（羊城派记者 张豪）
物流
不担心保鲜 增城出动荔枝网络销售联盟
增城荔枝今年的产量也出现了激增。此前官方曾表示，增城荔枝的产量将达到2.8万吨，是去年的七倍之多。数周前，广州迎来大暴雨，荔枝有所减产，不过实际产量依然维持在2.8万吨左右。
光靠这些线下销售模式显然难以完全消化激增的荔枝存量。今年5月底，增城举行了网络荔枝节，希望把荔枝的销路从线下拓宽到线上。
荔枝在线上销售方面遇到的最大挑战是保鲜。有农户告诉记者，以往物流不发达，荔枝运到北方后皮都已经发黑了。为此，增城组建了荔枝网络销售联盟。记者留意到，该联盟除了传统的荔枝果场之外，还有盒马鲜生、顺丰优选、世果汇、天猫、京东、苏宁易购等如今最广为人知的电商销售平台，最大限度拓宽增城荔枝的全网销售渠道。
为了解决物流问题，该联盟与顺丰合作，确保荔枝全国范围内24-48小时配送到家。另外，联盟还跟风行生活探索穗莞深城乡一体化配送模式，风行生活广州的500家连锁门店同步进行增城荔枝预订，借助风行原有的配送体系，实现穗莞深地区荔枝8小时从枝头到舌尖。
一系列的销售“组合拳”，让增城荔枝的线上销路得到了很大的推广。记者从增城区农业局方面了解到，目前荔枝已销售约三分之一。其中线上电商销售方面迎来突破。据官方统计，去年增城荔枝网络销量为458吨，成交额2678万元，预计今年成交额将有望达到5000万元。不少商家如今需要考虑的不是如何把荔枝销售出去，而是如何培养更多的电商能手以应对激增的订单量。
增城区农业局相关负责人表示，目前增城荔枝的销售情况相对乐观。目前桂味荔枝的市场价大概在6-8元/斤，尽管比去年动辄二十多块一斤的单价要低不少，但该负责人坦言，由于今年产量多，如果能维持4元/斤的单价，果农的利润还是相对可观。（羊城派记者 何伟杰）
品尝
一年等一回 啖啖新鲜荔枝就最“和味”
正所谓“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，即使有“一骑红尘妃子笑”，也比不上岭南人能及时品尝到新鲜荔枝的“和味”。
糯米滋、桂味、仙进奉、妃子笑……荔枝品种不同，口感不同，但广州人对荔枝的爱就大同小异了，但凡荔枝季，大街小巷的水果摊，红彤彤的荔枝都被摆在最显眼位置，说每家每户都有荔枝也不出奇：“如果吃荔枝不上火，我可以一个上午吃掉一箱。”“看到荔枝就很开心，必备佳果。”“不吃荔枝不懂广州的夏。”
为了能让亲朋好友吃上新鲜荔枝，广州人想了很多“路数”。市民陈女士近日在广州白云国际机场候机时，发现一个现象。从广州出发的旅客，很多人人手一箱荔枝，探望亲朋好友，荔枝成为送礼担当。虽然有一定重量，但荔枝随人飞，比走物流节省不少时间，可最大程度保证新鲜。
去年，市民金小姐在增城采摘新鲜荔枝，带回家中，用报纸包好再装箱，40多元的荔枝花了80多元运费寄往北京，可惜荔枝在途中闷了三天，到达北京时，大部分已经坏掉。
今年，她的朋友孙小姐却选择了另一种更稳妥的方式。随着果农电商意识的增强以及物流保证，今年网上众多平台开始售卖荔枝。孙小姐6月23日在网上下单，购买了两箱增城荔枝，6月25日长春的家人已经收货，荔枝采取保险泡沫箱运送，长春家人还能吃到新鲜荔枝。
伴随着荔枝丰收的，还有荔枝菌。味道鲜美又有养生功效，荔枝菌素有岭南菌王之称，每年端午节后十来天是荔枝菌最佳食用期，可以说是限时供应，过时不候，收购价都要过百元一斤。荔枝菌的“保鲜”需求与荔枝一样“挑剔”，采摘之后当天即食最佳。不过，市民一般难以在市面上找到荔枝菌买，因为每年一上市，基本就被食肆抢光。（羊城派记者 甘韵仪 实习生 李嘉慧）
来源｜羊城派
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