对于汕头的最初印象，便是小公园一带的骑楼。记得第一次来到这里的时候，商店已经不多，第二次来的时候，好多楼房变成了危楼，数条街区的商铺大门紧闭，街上行人廖廖。
事隔多年再次来到小公园骑楼老街，人流量比以前更少，不过危楼看起来不“危”了。
为了发展旅游业，四永一升平、四安一镇邦数条街道被划入市政改造片区，改造方式是在原有建筑模型的基础上进行内部加固和外部整修。
现在的小公园骑楼街区就是一个大工地，到处都是施工队，到处可以看到铁架和内部拆拆补补的影相。
大概不到一年时间这里就能大变样吧？
老街很安静，很久才会看到车辆或行人经过。
老骑楼旁边的扶桑花兀自灿烂地开着，绿色的花草从天台向外伸展。
这栋位于道路拐角处的骑楼设计独特，通过天台蓬勃生长的植物可以感知这里尚有人居住，未知主人家因何眷恋此地，又或许，住户只是到汕头来淘金的外地人吧？
四永一升平是指以小公园为中心向外扩散的五条街道名称，分别是永安、永和、永泰、永兴街和升平路。四安一镇邦是指怡安、棉安、万安、吉安街和镇邦路。这几条街道是早期汕头埠繁荣的见证。
站在小公园亭上可以看到著名的百货大楼，曾经的南生公司，这一座1932年由梅县籍印尼华侨李柏恒、李耀宗、李远波、李镜泉、李视棠等人集资50万大洋建设的洋式大楼是汕头埠的守护者，见证这座近代新兴城市的风雨沧桑。这里曾经是整个粤东地区人气最旺的商业大楼，汇聚了当时最全、最新潮的商品。
曾几何时，百货大楼破落得仿佛即刻就要倒下。如今，楼房得以加固，外墙重新刷上了黄彩，仿如一位端庄而洋气的姑娘。
不知这里是否还能重拾昔日的繁荣？
其实又有什么所谓。每个时代的发展曲线不同，有个让人铭住过往的地方便好。
汕头百货大楼大概就是这座城市的灵魂吧？至少是很多老汕头人心中最美好的回忆！
好多商铺大门紧闭，并非商家懒散，而是正在为楼房化妆。
修辑旧楼老街，可以看出汕头重拾辉煌的决心。
前路漫漫，没人知道结果如何，但用心经营可以谛造希望。
穿过修辑中的骑楼老街，摩托车和单车不时从路中央经过，部分提前“打扮”好的商店已经悄然营业。我似乎闻到潮汕小吃的香味，希望焕然一新的小公园风情区继续保持以往的淳朴风情和市井气息。
单从建筑外观上看，小公园亭非常普通，这类建筑在潮汕地区也比比皆是，外地人很难对它产生特别的感情，只有四海漂泊的老汕头人才知道它的份量。
从唐山到南洋，从岭东到岭南……
东西南北，翻山越岭，漂洋过海，老去的是容颜，唯有潮音经年隽永。
小公园亭就像一座灯塔、一扇门，告诉游子，潮汕在何方……
这次汕头行，主要寻觅美食并探访老式建筑，因此整个行程以慢为主，主要交通方式为骑行和徒步，相对消耗体能，还好出门前带了特百惠都市暖心保温瓶和茶韵随心杯，前者保温性能非常好，后者除了可以承受140度的高温，还能泡茶，特别适合我这个爱茶之人。这个牌子的水杯目前只能在各大专卖店买到，其他销售渠道买的都是仿制品，需要特别注意！
因为探访朋友来到龙湖区外砂镇，这里是汕头的工业强镇之一，同时也是东部的美食之乡，寻觅美食自然是我在这里第一件要做的事情。
到达外砂已经将近中午两点，与朋友会合后便直奔位于外砂迎宾路中段下蔡路段的潮客粥铺。
粥铺的店面不大，名气也不大，如果不是有本地朋友带路，很多外地人很难找到这里。
粥店的老板叫沈永川，是个地道的汕头人。我们道明来意后，沈生便开始做前期工作。
鱼粥是小店的主打，据沈先生讲，真正鲜甜的鱼粥讲究原汁原味，因此一定要选用新鲜的深海鱼类，比如石斑，鲜虾和蟹也可以作为主料。
汕头是座海滨城市，不缺新鲜海鱼，到市集或码头选购新鲜原材料是沈生每天的备做功课。
鱼粥都是现场制作，这也让食客十分放心。
新鲜的鱼粥要提前将米粥、大骨汤煮好备用，鱼粥的汤底主要为一半大骨汤，一半米浆，在加工过程中，要把新鲜的鱼肉放进煮开的汤锅里，再放入米粒。
潮汕冬菜、高档鱼露、芫荽、胡椒粉、本地白菜和蒜头油都是主要配料。
新鲜出锅的深海鱼粥香气四溢，提升了食欲，一个人可以吃完一整盆。
按潮汕人的饮食习惯，再配一碟豆酱风味更佳！
如果喜欢这道美食，可以参考我制作的食谱。
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