因為今年的特殊情況，每天一睜眼，就要趕快看看新聞，瞭解疫情的進展情況。如果確診人數增多，心情就會不自覺的沉沉甸甸的，如果確診人數減少，心情就會豁然開朗，哪怕是陰天也會有陽光明媚的感覺。中國加油！武漢加油！
宅在家裡的這一個多月裡，準備的年貨已經見底了， 昨天老公清理冰箱，清理出一包年前醬的豬大腸。豬大腸對於愛吃的人群，一定覺得是豬身上最香的一塊肉，但是對於不喜歡吃豬大腸的人來說，它的味道就是噩夢。我家就屬於愛吃豬大腸的那群人。也會覺得外面的熟食不乾淨，所以我家很少買熟食吃，都是買來生的大腸自己處理，吃著才放心。今天這一包豬大腸是醬制過的，可以加熱後直接吃，但是我更喜歡吃爆炒的。我以前的文章裡發表過豬大腸的處理方法，有興趣的可以查閱！
食材：豬大腸 紅辣椒 蔥姜 花椒 香菜 油 鹽 醋 蠔油
詳細做法：第一步首先處理一下食材，醬大腸切成兩釐米左右的小段；蔥和香菜切成段；姜切成條；幹辣椒和花椒洗淨備好。
第二步起鍋燒油，油熱放入薑絲，幹辣椒，花椒炒出香味。
第三步放入切好的豬大腸翻炒，鍋邊要溜點水，以防糊鍋。
第四步翻炒兩個分鐘，放鹽，蠔油調味。
第五步最後放入蔥段和香菜段，翻炒均勻後即可出鍋。
好吃下飯的爆炒大腸就做好了，看著就很誘人吧！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實豬大腸-··的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
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