今天上午
2020年蘇州吳中洞庭山碧螺春茶
現場炒制
暨新聞媒體採風活動
在洞庭西山島舉行
現場炒制的碧螺春茶
送給了這些可愛的人
△支援湖北的醫護人員家屬代表接受現場炒制的洞庭山碧螺春茶
△吳中區部分“中國好人”“蘇州好人”和“吳中好人”接受春茶贈予
這些碧螺春均由國家級製茶大師
現場炒制
贈茶之前
現場早早地架好了灶臺
茶葉入鍋
炒茶師傅忙活起來
洞庭山碧螺春“三分靠原料，七分靠妙工”，製作要求很高，製作工藝大致分為：採摘、挑揀、炒制、烘乾。
炒制是非常關鍵、複雜的一步
最考驗製茶師傅的水平
手不離茶，茶不離鍋
揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結合
這樣做出來的碧螺春才最地道
殺青、烘炒、揉搓……
伴隨著空氣中愈來愈濃的茶香
碧螺春出鍋啦！
春和景明，茶田悠悠
碧波盪漾、山間隱翠
盎然春意現於眼前
如此美好，豈不妙哉
攝影：王永康
審稿：黃繼山
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